menu

Családireceptkönyv.hu

Zöldséges pite kapros csirkegombóccal


Írta:

Adag: 28 cm-es forma
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- 15 dkg nyílgyökérpor
- 5 dkg darált mandula
- 5 dkg szezámmagliszt
- 2 dkg útifűmghéj
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- kb. 1/4 tk. só
- 1 tojás
- kb. 15-20 dkg kókuszkrém
- 1 ek. citromlé
- 3 dkg puha kókuszolaj vagy zsír

Töltelék hozzávalói:

- 2-3 ek. kókuszolaj vagy zsír
- 1 hagyma aprítva
- 1/2 póréhagyma aprítva
- 3 gerezd fokhagyma zúzva
- 0,5 kg fagyasztott zöldség keverék (brokkoli, karfiol, répa vagy bármi más)
- 4 tojás
- 1 dl tej
- só, bors ízlés szerint
- kb. 5 dkg reszelt sajt

+ a húsgombóchoz:

- 30 dkg darált csirkehús
- 1 tojás
- 2 ek. szezámmagliszt
- só, bors ízlés szerint
- kis csokor kapor aprítva
- 2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:


A tölteléket készítsd el először. A hagymát kevés olajon dinszteld meg, add hozzá a fagyasztott zöldségeket kiolvasztás nélkül és a póréhagymát is. Sózd, borsozd és kevergetve párold roppanósra, nem kell hozzá vizet adni, a zöldségek elég vizet engednek. Friss zöldségből is elkészíthet vagy maradék főtt, párolt zöldségek is használhatók hozzá.
A húsgombóc hozzávalóit alaposan keverd el, nedves kézzel formázz belőle kis golyókat és tedd félre.
A tésztához a száraz hozzávalókat vegyítsd el, add hozzá a tojást, citromlevet, zsiradékot és annyi kókuszkrémet, hogy jól gyúrható tésztát kapj.
A tésztát sütőpapíron nyújtsd ki kerekre, majd a sütőpapírral együtt tedd a piteformába, a tetejét igazítsd egyenesre, villával szurkáld meg. Előmelegített 180°C-os sütőben süsd elő a tésztát kb. 12 percig, vedd ki, majd állítsd a sütőt 200°C-ra. A tojásokat verd fel, ízesítsd sóval, borssal, fokhagymával és keverd hozzá a tejet, adhatsz hozzá parmezán sajtot is. Az elősütött alapba simítsd bele a zöldségkeveréket, öntsd rá a tojásos masszát. A tetejére rakosgasd a húsgombócokat, picit nyomd bele. Tedd vissza a forró sütőbe és süsd kb. 30-35 percig, míg a közepe is megszilárdul és a teteje szépen megpirul.
Sütés után hagyd állni legalább 5-10 percet, utána szépen szeletelhető. Salátával, savanyúsággal tálald.

Trükkök, tippek, praktikák:


A pite a tésztaalap nélkül is elkészíthető.

Zöldséges pite kapros csirkegombóccal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Zsuzsa
Töltött káposzta
Töltött káposzta

A füstölt húst előző nap beáztatjuk. (Bár erre igazából akkor van csak szükség, ha rendes, igazi házi füstölésű árut kaptunk. A legtöbb gyorsfüstöléssel kezelt húsárúnak elég e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Töltött kenyércipó
Töltött kenyércipó

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Kolbászos nyársak
Kolbászos nyársak

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Babgulyás
Babgulyás

,a babot és a csülköt 1 éjszakán át áztatom,majd a csülköt és a lábszárt kockára vágom,a hagymából lecsóból készítek 1 pörkölt alapot,mibe bele teszem a lábszárt,majd a csülköt a z...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk