menu

Családireceptkönyv.hu

VARGABÉLES


Írta:

Elk. idő: 125 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


8 db réteslap, 25 dkg cérnametélt, 50 dkg túró, 5 tojás, 10 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 dl tejföl, 2 cs. vaníliás cukor, 1 db citrom reszelt héja, mazsola ízlés szerint

Lekenéshez : 1 tojás, olaj

Elkészítés:


A cérnametéltet főzzük ki ( a vízbe tegyünk egy kevés olajat és sót ) , de éppen csak 2 percig főzzük, majd szűrjük le, csepegtessük és hagyjuk kihűlni. Vigyázzunk, hogy ne puhuljon meg a tészta, mert a sütés során a nedvességtől még puhulni fog!
A túrót szitán törjük át.

A vajat keverjük ki a porcukorral, majd egyesével adjuk hozzá a tojások sárgáját. Ehhez adjuk a vaníliás cukrot, a tejfölt, a citromhéjat, az előre beáztatott mazsolát, és az áttört túrót. A kihűlt cérnametéltet lassan adagolva adjuk hozzá, és jól keverjük el a tojásos masszában. A legvégén pedig a keményre vert tojásfehérje habot keverjük bele laza mozdulatokkal.
Egy magasabb falú tepsi alját kenjük ki olvasztott margarinnal vagy olajjal. A réteslapokat terítsük ki és mindegyik lapot kenjük meg szintén olajjal vagy olvasztott margarinnal. ( 1-et kivéve ) A tepsi aljába helyezzünk 4 lapot egymásra, majd erre öntsük a túrós – metéltes tölteléket. Ennek a tetejére szintén tegyünk 4 réteslapot, de a legfelsőt tojással kenjük le.

Jól előmelegített sütőben, alacsony hőfokon ( kb. 170 fokon ) süssük, kb. 40 percig.
Ha kész, egy pár percet hagyjuk hűlni, és még melegen szeletelhető.

Trükkök, tippek, praktikák:


Vaníliás porcukorral meghintve és/vagy finom lekvárral tálaljuk.

VARGABÉLES

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Meggyes pite
Meggyes pite

Megfuttatjuk az egy evőkanál cukorral édesített tejben az élesztőt, majd összedolgozzuk a liszttel, a margarinnal, 1 tojással meg egy csi­pet sóval, és beledagasztunk még egy evőka...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csokis ostya vagy Hidegkutya
Csokis ostya vagy Hidegkutya

25 dkg margarint 20 dkg porcukorral gőz felett felolvasztani. 2 csomag vaníliás vagy csokis pudingport 2 evőkanál kakaót, ízlés szerint mazsolát összekavarni, majd 2 felvert egész...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Réka
Görög citromos süti
Görög citromos süti

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szilvia
OMLÓS RESZELT TÚRÓS
OMLÓS RESZELT TÚRÓS

A tésztához a hozzávalókat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd 60-40 százalékos arányban kettéválasztjuk, és 30 percre mélyhűtőbe tesszük. Amíg a tészta hűl, a tojásfehérjékb...

Elkészítési idő: 1
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk