menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött libanyak


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A töltött libanyakhoz
2 db libanyakbőr
5 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
340 g burgonya (főtt, áttört)
420 g libamell
1 csapott teáskanál fűszerpaprika
1 csapott teáskanál szerecsendió (őrölt)
1 csapott teáskanál bors - színes, vagy tarka
10 g gyömbér (friss, reszelt)
1 púpozott teáskanál só
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

A sütéshez
1 db alma
1 fej vöröshagyma

Elkészítés:



1. A hagymákat nagyon apróra felvágjuk és egy tálba tesszük. Hozzáadom a ledarált libamellet. A hentesnél a bőrével együtt ledarálva kérjük, különben túl száraz lesz a töltelék. Adjuk hozzá a tojásokat.

2. A fűszereket is szórjuk rá, majd végül a főtt, áttört burgonyát is tegyük a tálba és alaposan dolgozzuk össze a tölteléket.

3. A libanyakbőrt alaposan mossuk át, majd felülről, a kisebb nyílásnál egy hústűvel összetűzzük.

4. A szabadon hagyott, nagyobb nyílás felől belekanalazzuk a tölteléket, de nem tömjük meg, mert sütés közben könnyen szétdurranhat!

5. Miután megtöltöttük a libanyakbőrt lezárjuk a szélesebb nyílásnál is hústűkkel. A másik libanyakbőrrel hasonlóan járunk el.

6. Egy tepsibe fektetjük a megtöltött libanyakakat és körbepakoljuk felszeletelt almával és vöröshagymával. Előmelegített, 180 C fokos sütőben, alufóliával lefedve 50-60 percig sütjük. Utána az alufóliát eltávolítjuk, és 220 C fokon további 20-25 perc alatt megpirítjuk a bőrt.

7. Burgonyakörettel forrón tálaljuk. A megmaradt töltött libanyak nagyon finom másnap, pirítós mellé reggelire:)

Trükkök, tippek, praktikák:


Ez a töltött libanyak recept egy különleges étel a zsidó konyhából, melyet egyáltalán nem olyan bonyolult elkészíteni, mint elsőre tűnik. Rengeteg variációja létezik, van aki burgonya helyett áztatott maceszt tesz bele, vagy libamájat is kever a töltelékbe, ez a recept egy igen leegyszerűsített verzió, melyet bátran próbáljanak ki a kezdő szakácsok is! Igazán különleges fogás ez a töltött libanyak recept akár Márton-napra is! :)

Töltött libanyak

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Erika
Fetasajttal töltött csirkemell, uborkasalátával
Fetasajttal töltött csirkemell, uborkasalátával

Kicsit kiklopfolom, a csirkemellet sózom, borsozom, belecsomagolom a feta sajtot, fogpiszkálóval összetűzöm, beletekerem a sonkába és egy öntöttvas serpenyőben, némi zsiradékon kés...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Zöldséges csirketekercsek
Zöldséges csirketekercsek

A húst megmossuk, felkockázzuk. Ezután megpirítjuk a felforrósított olajon. Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, a borsót, a leszűrt és lecsepegtetett kukoricát, valamint a felap...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar fűszerbundás husi
fűszerbundás husi

1. Kapcsold be a sütőt 180 fokra! 2. Keverd össze a fűszerbunda hozzávalóit 3. Bélelj ki egy sekély sütőtálat alufóliával. 4. Olvaszd fel a vajat egy lapos tálkában. 5....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Alexandra
KFC csirke házilag 2
KFC csirke házilag 2

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a liszthez a Cayenne borsot, a snidlinget, a pirospaprikát és az egészen apróra aprított fokhagymát, majd beleforgatjuk a combokat....

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk