menu

Családireceptkönyv.hu

Fordított fügetorta


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


5 dkg vaj
10 dkg barnacukor
2 ek. méz
füge
1/2 vaníliarúd

Tészta:

250 g finomliszt
1 tk. sütőpor
1/4 tk. szódabikarbóna
csipet só
2 dl író
2 tojás
75 ml olaj
120 g barnacukor
1/2 tk. fahéj

Elkészítés:


Egy 28 cm tortaformába, ami fontos, hogy ne legyen kapcsos, beledarabolom a vajat, beleszórom a cukrot, belecsorgatom a mézet és a vanília kikapart magját. Lassú tűzön megolvasztom, halvány sárgára karamellizálom.
A megmosott fügéket félbevágom és a megolvadt cukorba teszem, vágott felükkel lefelé, szorosan, hogy kitöltsék a formát.
Elzárom alatta a lángot.
Összeállítom a tésztát, amit Rachel Allan-tól kölcsönöztem.
A lisztet, a sütőport, a sót, a fahéjat és a szódabikarbónát összekeverem. Egy másik edénybe mérem az írót, a tojásokat, a cukrot, és az olajat, alaposan elkeverem. A szárazanyagokra öntöm, elvegyítem.
A fügére kanalazom, úgy, hogy mindenhol befedje.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütöm. Félidőben egy alufóliát terítek a tetejére, hogy ne barnuljon tovább.
Amikor kész, kiveszem a sütőből és 10 percet hagyom pihenni mielőtt átfordítom egy tortatálra.
Egy doboz mascarponét 1 dl tejszínnel és fél rúd vanília kikapart magjával kihabosítottam, tálaláskor minden szelet mellé adtam egy-egy kanállal belőle.

People

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Ruman Imre
Sacher torta
Sacher torta

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra, kivajazunk és kakaóporral hintünk körbe egy 18 cm átmérőjű tortaformát. Az étcsokit megolvasztjuk, és félretesszük hűlni. A vajat megolvasztjuk, és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Banán-torta
Banán-torta

A sütőt előmelegítjük 170 C-ra. A morzsa alj hozzávalóit összedaráljuk egy konyhai aprítóban, majd lenyomkodjuk egy 17 cm átmérőjű, 3 cm magas piteformába. Az előmelegített sütőben...

Elkészítési idő: 100 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
KÁVÉKRÉM TORTÁBA
KÁVÉKRÉM TORTÁBA

A lisztet a tejjel csomómentesre kevertem és felforralva sűrűre főztem, közben a kávéport is beleadtam. hagytam teljesen kihűlni. Végül a vajat és a porcukrot habosra keverve majd...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Nehéz
share
Tejszínes csoki torta
Tejszínes csoki torta

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk