20 dkg Yungas nyújtható sós lisztkeverék
10 dkg folyékony kókuszolaj
5 dkg víz
fél teáskanál só (elhagyható)
A keksz valamennyi hozzávalóját összekeverjük. Két sütőpapír közé téve a masszát 30 x 25 centis téglalappá nyújtjuk. A felső papírt eltávolítjuk. A másik sütőpapíron tetszőleges alakúra vágjuk a kekszeket (pizzavágóval vagy éles késsel), majd a papírral együtt sütőpapíros lemezre húzzuk (a tésztadarabokat nem kell szétszedni vagy széjjelebb csúsztatni egymástól). 175 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, végül a vágások mentén széttördeljük a kekszeket.
A keksz elkészíthető úgy is, ha nem számít, hogy van-e benne tojás, hogy a kókuszolaj felét elhagyjuk és helyette 1 tojást keverünk a masszába. Ez most a legegyszerűbb változata a keksznek, de készülhet úgy is, hogy a nyújtás végén megszórjuk magokkal (szezámmag, szotyi, tökmag, lenmag stb.) és még egyszer áthengergetjük rajta a sodrófát mielőtt szeletelnénk. Vagy készülhet úgy is, hogy fűszerekkel bolondítjuk meg például teáskanálnyi házi mediterrán fűszerkeverékkel , vagy teáskanálnyi házi provencei fűszerkeverékkel. Ezeknél a fűszerkeverékeknél viszont vigyázzunk arra, hogy sót már ne rakjunk a tésztába.
Az élesztőt a tejjel,cukorral felfuttatjuk majd hozzáadjuk az olajat, a lisztet melyhez hozzáadtuk a sót. Az elkészült tésztát 1 órát kelesztjük. Ha megkelt deszkára borítjuk...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű1. Összegyúrjuk a hozzávalókat. (A sajtot a legkisebb lyukon lereszeljük, a vajat kissé megmelegítjük pl mikróba) 2. 2 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát. 3. Pici pogácsaszagga...
Elkészítési idő: 45 min Nehézség: KönnyűMeglangyosítom a tejfölt, majd belemorzsolom az élesztőt, félreteszem. A lisztet, és a sót elkeverem, majd a vajból 25 dkg-ot belemorzsolok. A közepébe mélyedést készítek, oda ütö...
Elkészítési idő: 100 perc Nehézség: KönnyűÖsszegyúrni, fél cm vastagságúra nyújtani. Derelyevágóval csíkokra vágni, tetejét tojással megkenni, szezámmal , szotyival megszórni. 170-180fokon 20-25 perc alatt megsütni.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű