Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
( kb. 60 darabhoz)
♥ TÉSZTA
40 dkg liszt,
10 dkg margarin vagy vaj,
12 dkg porcukor,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
10 dkg méz,
2 tojás,
fűszerek ízlés szerint (mézes fűszerkeverék, fahéj, szegfűszeg, gyömbér stb.).
♥ MÁZ:
1 tojásfehérje,
20 dkg porcukor,
2 csapott evőkanál étkezési keményítő,
1 teáskanál citromlé,
csipet só
Elkészítés:
♥ A tésztához kimérjük a lisztet és elmorzsoljuk benne a vajat. Beleszórtjuk a porcukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket. Beletesszük a két egész tojást, és a mézet - amit előtte kicsit megmelegítünk, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát. Természetesen ragadni fog, mint általában a mézes. A könnyebb kezelés miatt, egy pici lisztet adhatunk még hozzá, de csak annyit. A hűtőbe tesszük pihenni. Ha szilikon lapon nyújtjuk csak minimálisan kell lisztezni. Kiszúrjuk a sok szép karácsonyi formát, majd sütőpapíros tepsire tesszük, és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Gyorsan sűlnek!!Amikor az alja, meg enyhén a széle is kezd barnulni akkor jó.
♥ Máz: ledaráljuk a porcukrot, hozzáadjuk a keményítőt, leszitáljuk. Felverjük a fehérjét 1-2 csepp citromlével. Mikor már hófehér a hab, akkor mehet bele az első kanál átszitált porcukros-keményítős elegy.
Tovább keverjük és adagoljuk kanalanként a porcukrot, majd beletesszük a citromlevet is. Sűrű, csak kicsit folyós állagot kell kapnunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Ünnepi ételek,
Melegítsük elő a sütőt a maximum hőfokra. Pirítsuk meg egy serpenyőben, olívaolajon a zsályát és 6 apróra vágott szalonnacsíkot. Aprítsunk fel 2 gerezd fokhagymát, 1 hagymát, a z...
Elkészítési idő: 8 óra Nehézség: Nehéz
A kívül-belül megtisztított csirkét megmosom, lecsöpögtetem, leszárítom. Egy fakanál nyelével a bőrét fellazítom a mellénél és a combjainál. A hasüregét sóval bedörzsölöm és az egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
♥ ELKÉSZÍTÉS: A kristálycukrot nagyon finom porrá őrölöm a kávédarálóval, beleteszem az étkezési keményítőt is, majd kis lyukú szűrőn átszitálom. A robotgép habverőjével elkezdem k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta A kakaóport és a fahéjat keverjük össze. Ennek a keveréknek a felét szórjuk a felületre, ahol a tésztát nyújtani fogjuk. A tésztát ezután nyújtsuk ki, és a tetejét is hints...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű