50 dkg lencse,
3 kisebb fej vöröshagyma,
4 gerezd fokhagyma,
35-40 dkg füstölt csülök vagy tarja, vagy pulykacomb,
2 ek pirospaprika,
5 db tojás,
só,
bors,
babérlevél, k
ömény,
mustár,
citrom,
zsír
Előveszem a kedvenc öntöttvas edénykémet, a gázon alágyújtok, majd az apróra vágott vöröshagymát sertészsíron megdinszetelem. Amint a hagyma már elérte a kívánt állagot, akkor pirospaprikát dolgozok bele, majd az alapot felöntöm egy kevés vízzel. A beáztatott lencseszemeket az edénybe töltöm, majd jöhetnek a fokhagymák és a fűszerek. A füstölt csülköt kisebb darabokra vagdosom, amik szintén mehetnek az edénybe.
Egy kisebb lábasban vizet forralok, majd az öt tojást megfőzöm, kb 10 perc alatt. Amint elkészültek, megpucolom őket, majd szintén mehetnek a lencsék közé. A sóletet felöntöm annyi vízzel, ami ellepi az alapanyagokat.
Az edényre ráteszem a fedőt, majd az előmelegített sütőbe tolom az egészet, és 180 C-on hagyom puhulni. Kb fél óra múlva rápillantok, öntök utána egy kevés vizet, majd mehet vissza a sütőbe.
Úgy terveztem, hogy vagy két órán át hagyom puhulni a lencsét és a húsokat, de egy óra elteltével gyakorlatilag minden puha lett. Mustárral és kevés citrom levével beállítom a végleges ízt, majd még fedő nélkül kicsit lesütöm a lencsesóletet - és már készülök is a tálaláshoz.
Diós és mákos Bejgli Beigli Pozsonyi tészta amit készítünk . Hozzávalók: Az alaptészta, Pozsonyi tészta: 1 kg átszitált finomliszt,40 dkg vaj vagy margarin, aki azt szereti,2 db...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: KönnyűA szokásos módon elkészítjük a fasírt masszát. A darált húshoz adjuk a vízbe vagy tejbe kissé megáztatott, és jól kinyomkodott zsemléket. Az apróra vágott vöröshagymát megdinszt...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: KönnyűKeményre főzzük a tojásokat 10-12 perc alatt, hideg vizet engedünk rájuk, majd megtisztítjuk. Apró kockára vágjuk a paprikát, a retket, a hagymát, felaprítjuk a snidlinget és a pe...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vajat és a sajtot egy mixerrel alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott szalámit. A tojásokat nagylyukú reszelőn belereszeljük, ízesítjük sóval ,borssal és a mustárr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű