Pizzatészta :
30 dkg zabpehelyliszt
1 tojás
1 kk zero
Kb. 1.5 dl tej
2 evőkanál szűz olíva olaj
2 dkg élesztő
1 csapott teáskanál só
pizzafűszer tetszés szerint (oregánóval)
Elkészítés: A tejet langyosra melegítjük. 0.5dl tejben az elmorzsolt élesztőt egy kevés liszttel és kevéske cukorral felfuttatjuk. Ha felfutott az élesztő, összedolgozzuk a liszttel, a tojással, a sóval és az olajjal, pizzafűszerrel, oreganóval és a maradék 1 dl tejjel. Jól összegyúrjuk. Min. 30 percig kelesztjük. Miután betöltöttük az általunk választott töltelékkel kelesszük még kb. 15 percig, majd kenjük le tojással, szórjuk meg reszelt sajttal. Sütőpapíros tepsin, előmelegített sütőben 180 - 200 fokon süssük készre.
Ebből a receptből 4 db töltött pizza jön ki.
A hozzávalókat összedolgozzuk és addig gyúrjuk, amíg egészen puha, jól alakítható tésztát kapunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, késsel rácsozzuk, majd pogácsasz...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA lisztet, sót, cukrot egy tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáadtam a porélesztőt, beleöntöttem a langyos tejet és kézi robotgéppel elkezdtem dagasztani a tésztát. Miután...
Elkészítési idő: 1 1/2 Nehézség: KözepesA hozzávalókat összegyúrjuk, hogy viszonylag kemény tésztát kapjunk. A tésztából nagyobb cseresznye nagyságú golyókat készítünk, majd a felmelegített ostyasütőben kisütjük. Ebből...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElső lépésként öntsük össze a 4 hozzávalót, majd nagyon gyors mozdulatokkal keverjük, végül dagasszuk csomómentesre. (kb. 1-2 perc mire eléri a tökéletes állagot) Ezután 2 sziliko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű