Tészta:
350búzafinomliszt
200 gvaj
200 gporcukor
1 dbtojás
2 ev. kanálkakaó
1/2 csomagsütőpor
Kókuszos töltelék:
6 dbtojásfehérje
250 gporcukor
250 g kókuszreszelék
Öntet:
6 dbtojás sárgája
250 gporcukor
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és kézi mixerrel alaposan eldolgozzuk, majd cipó alakúra formázzuk. A cipót két részre osztjuk és mindegyiket tepsi méretű téglalappá nyújtjuk.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, rátesszük az egyik tésztalapot. Ha nincs otthon sütőpapír, akkor a tepsit kivajazzuk és liszttel beszórjuk.
A tésztalapra rátesszük a kókuszos tölteléket (a tojásfehérjét a porcukorral habbá dolgozzuk, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és óvatosan beledolgozzuk). A tölteléket lefedjük a másik tésztalappal, kezünkkel óvatosan kicsit rányomjuk, ezzel kinyomjuk a felesleges levegőt a töltelék és a felső tésztalap között.
A felső tésztalapot villával megbökdössük (nehogy a tészta sütés közben felfújódjon), majd 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Ne süssük túl, mert kiszárad.
Pár perccel a sütés vége előtt a tojások sárgáját a porcukorral elkezdjük verni. Addig dolgozzuk, amíg habos nem lesz, majd rákenjük a forró süteményre. A sütőt kikapcsoljuk, de a süteményt még 5 percre visszatesszük a forró sütőbe, közben az ajtót félig lenyitjuk. Ezalatt a sárgamáz szépen kiszárad.
5 perc elteltével a süteményt kivesszük a sütőből és kihűtjük.
Forró vízbe mártott éles késsel felszeleteljük – így nem fog töredezni.
Egy edénybe, amibe nem szoktak leragadni az ételek öntsd bele a tej háromnegyedét és a vaníliaaromát. Hagyd felforrni, majd vedd le a tűzről és hagyd kicsit hűlni. Egy másik edényb...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEzt a verziót így készítettem: Recept: 12 db-hoz: 25 dkg leveles tésztát elnyújtunk és két egyforma darabot vágunk belőle. Vajas leveles tészta, készítése: Ez nagy adag, de m...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA lisztet, a kakaóport és a porcukrot gyúródeszkára szitáljuk. Beledaraboljuk és elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a tejben feloldott szalalkálit, a tojást meg a tejfölt, és e...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vajat és mézet nagyobb edénybe tesszük, elkezdjük melegíteni. Amikor már feloldódott, hozzáadjuk a szódabikarbónát. Kb. 2 percig kavargatjuk, ezalatt szép barnás színe lesz. Ügye...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű