A tésztához:
16db tojás
16e.k.finom liszt
16e.k. porcukor
1,5cs sütőpor
1db citrom reszelt héja
A krémhez:
A burkoláshoz+díszítéshez:
Kb:1kg fondant
géles étel színezők
kevés porcukor
Először is el készítjük a piskóta tésztánkat.2x 6 tojásos 1x 4 tojásos kerek piskóta lapokat készítünk.Én ahány tojás annyi e.k. lisztet és porcukrot használok és egy kis citrom héját bele reszelek a nyers tésztába sokkal finomabb az íze.Amikor kisültek a lapok akkor hagyjuk rácson hűlni.A krémhez valókat mind beleteszem a keverő tálba és szépen kemény habbá készítem elő.Mióta meg van a robot gépem sokkal könnyebb a munkám mint a kézi mixerrel.Aztán az 1 nagyobb lapot megkenjük a krémmel és rá tesszük a másik lapot.A kikevert porcukros vajjal megkenjük a tetejét oldalát és mehet a hűtőbe hűlni a burkolás előtt.A kisebb 4 tojásos piskóta tésztánkat kettőbe vágjuk az egyiket megkenjük a maradék krémmel és ezt is ugyan úgy megkenjük burkolás alá,és huppsz ezt is a hűtőbe tesszük.Amíg hűlnek a torták elkészítem a fondant színezését.Egy 75 dkg fondant meg színezek egy kevés zöld festékkel (a fantázián múlik a színezés).A fondant jól összegyúrom majd 2 felé osztom egy nagyobb kb.500-250 g majd a nagyobb részét kinyújtom és beburkolom vele a nagyobb tortát.Ugyan úgy a kisebb tortát is beburkolom,majd ráhelyezem a nagyobb tortára.Fantázia szerint díszítem a figurákkal a kis patak,virágok stb.stb.
A figurákat érdemes előtte el készíteni,hogy egy kicsit száradjon.
A tortát 3 fele vágjuk megkenjük meggy lekvárral rá krém fele,erre a tészta megint meggy lekvár krém és tészta. 3 dl tejszínnel az egész tortát bevonom ill. darált dióval megszórta...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA kölest enyhén sós vízben megfőztem, majd fedő alatt hagytam teljesen kihűlni. A 2 tojás robotgéppel habosra kevertem, hozzáadtam a cukrot (eritrit), a szódabikarbónát, a diót. A...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesFehércsoki-ganache tölteléknek A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük. A kihűlt krémet felverjük (rakhatunk bele...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézA kapcsos sütőforma (kb. 26 cm átmérőjű) alját sütőpapírral kibéleljük. A mézes kekszet nejlon tasakba tesszük, végét jól lezárjuk, majd a kekszet egy nyújtófa segítségével apró...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes