menu

Családireceptkönyv.hu

Tejszínes epres torta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Édesanyámnak február 14-én volt a szülinapja,erre az alkalomra készítettem neki ezt a tejszínes-epres tortát."Különlegessége",hogy csak kerek formám(16 cm) volt és abból készítettem a szív formát.Egy tortás csoportban kaptam hozzá segítséget,felrakom ide is,hátha valakinek hasznára válik.
Tejszínes-epres torta
Hozzávalók a tésztához: 6 tojás,6 ek cukor,6 ek liszt,fél csomag sütőpor,2-3 ek olaj,csipet só
Elkészítés: 6 tojásból piskótát készítek a következő módon: 6 tojás fehérjét csipet sóval habosra verek, majd egyenként adok hozzá 6 ek cukrot és tejföl sűrűségig verem. Hozzáadom a 6 tojás sárgáját és 2-3 ek olajat. 6ek lisztet elkeverek fél csomag sütőporral és beleszitálom a tojásos masszába. Fakanállal óvatosan elkeverem és 16 cm es tortaformába öntöm, aminek az aljába szilikonos sütőpapírt teszek. Mikor belerakom a piskóta tésztáját, közepétől kifelé húzom a tésztát egy szilikon lapát segítségével, hogy sütés közben ne púposodjon fel a közepe.180 fokos előmelegített sütőben sütöm kb 30-40 percig. Tűpróbával ellenőrzöm.
Mikor megsült, kiveszem és rögtön megfordítom,hogy a teteje legyen az alja,így hagyom kihűlni.3 felé vágom és megtöltöm a következő krémmel.
Epres tejszínes krém:

Elkészítés:


Epres tejszínes krém:
Hozzávalók: 1 csomag eper ízű puding,3 dl tej,3-4 ek cukor,1 csomag Dr Oetker habpor+1.5 dl tej hozzá vagy 2 dl Meggle cukrászhab
Elkészítés:1 csomag eper ízű pudingport megfőztem 3 ek cukorral ( ízlés szerint) 3 dl tejben és vízfürdőben gyakori kavargatás mellett lehűtöttem,így nem lesz csomós. Mivel nem volt tejszínhabom ( normális esetben Meggle cukrászhabot használok),így 1 csomag Oetker habport elkészítettem a csomagoláson leírtak szerint. Végül a kettőt kézimixerrel kikevertem. A fagyóban volt kb 15 dkg fagyasztott eper,amit kevés vízben megfőztem 3-4 ek cukor hozzáadásával, lehűtöttem, pürésítettem. Abból is tettem kb 3-4 evőkanállal a pudingos-tejszínes keverékbe. Hogy ne legyen folyós a krém 1.5 kanál zselatint feloldottam 1 dl langyos vízben és még azt is belecsorgattam óvatosan,közben a mixerrel kevertem,így nem lesz darabos. Így egy jó kis masszív krémet kaptam. Természetesen ki lehet hagyni belőle az eperpürét,magában is finom tejszín és az eperpuding.
Betöltöttem a tortát és piros ételfestékkel halvány rózsaszínre színezett tejszínhabbal díszítettem. Ehető gyöngyöket és csoki szíveket raktam rá.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Hideg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Sajtos párnácskák
Sajtos párnácskák

Összeállítottam. Meleg helyen kelt kb 40 percig aztán 6 részre vágtam,a részeket tepsi nagyságúra sodortam egymás után. Nem olvasztottam a vajat,hanem puha vajjal kentem meg a la...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Húsos töltött krumpli
Húsos töltött krumpli

Megfőzzük héjában a krumplikat, majd hosszában elfelezzük. A belsejét kiskanállal kikaparjuk, ügyelve arra, hogy min. 1 cm pereme maradjon. Ezután olajon megpároljuk a húst a fo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Gyuszi
Pudingos-diós csavar
Pudingos-diós csavar

Legelőször a pudingot készítjük el a megszokott módon a 4 dl tejjel és a cukorral, majd forrón beletesszük a vajat és simára keverjük. Félre rakjuk kihűlni. A tésztához a cukros t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar . Sajttekercs    Előétel receptek
. Sajttekercs Előétel receptek

A sajtot alufóliába csomagoljuk és kis lángon, meleg vízben kb 20-25 perc alatt meglágyítjuk. Amíg a sajt nyújthatóvá válik, elkészítjük a krémet. Ehhez a puha vajat a krémsajtt...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk