menu

Családireceptkönyv.hu

Paradicsomos-avokádós gyöngybabfőzelék


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Recept 2 főre

30 dkg fehér gyöngybab (előző este beáztatva)
1 vöröshagyma
1 evőkanál vaj
3 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt római kömény
1,2 liter zöldségalaplé
2 dl paradicsomlé
1 cikk lime
1 teáskanál só
1 érett, puha avokádó
1 csokor friss petrezselyemzöld vagy koriander
frissen őrölt bors, só
chili ízlés szerint

Elkészítés:


A finomra aprított vöröshagymát a vaj és az olaj keverékén üvegesre dinszteljük. Finoman sózom, pár kanál vízzel meglocsolom, hogy gyorsabban főjön. Ráreszeljük a fokhagymát, fűszerezzük a római köménnyel, majd hozzákeverjük a babot. 1-2 percig forgatjuk, felöntjük az alaplével, és fedő alatt bő egy órán át közepes lángon főzzük. A főzési idő felénél sózzuk, és hozzáadjuk a paradicsomlevet. Időnként megkeverjük, nehogy leégjen az étel. Amikor megpuhult a bab, a meghámozott avokádó felét fél merőkanálnyi főzelékkel összeturmixoljuk, és visszaöntjük az alaphoz. Belefacsarjuk a lime levét, hozzáforgatjuk az összevágott petrezselyem harmadát, ha kell, még sóval, frissen őrölt borssal fűszerezzük. A tálaláshoz az avokádó másik felét felkockázzuk, összekeverjük a maradék petrezselyemmel (korianderrel), és a főzelékhez kínáljuk.

People

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Főzelékek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Ildikó
TÖKFŐZELÉK ..kisütős húsgombóccal
TÖKFŐZELÉK ..kisütős húsgombóccal

a fagyasztott tököt apróra vágott kaporral kevés sós vízben feltettem főni, tettem bele egy mokkás kanál ecetet ettől nem fő szét a tök.......mikor kész lett berántottam 1dl olajon...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Finomfőzelék
Finomfőzelék

A borsót, a vékonyra karikázott répát, a kicsi darabokra vágott karalábét és karfiolt feltesszük főni annyi víz-tej fele-fele arányú keverékében, amennyi ellepi. Beledobjuk a húsl...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tök (cukkini) főzelék
Tök (cukkini) főzelék

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Babfőzelék
Babfőzelék

A babot előző este beáztatjuk. A beáztatott babot és a füstölt oldalast kb 1,5 liter vízben feltesszük főni. Beleteszünk 1 fej vöröshagymát egészben, amit később, mielőtt szétfőn...

Elkészítési idő: 150 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk