menu

Családireceptkönyv.hu

Teljeskiőrlésű kenyér


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



10 dkg tk tönkölyliszt
40 dkg tk rozsliszt
1 teáskanál só
2 evőkanál olivaolaj
2 evőkanál lenmag
2 evőkanál chia mag
25 dkg rozskovász
5 dl langyos víz
Mindent egy nagy tálba mértem,a vizet folyamatosan adagoltam hozzá. Sűrű galuskatésztához hasonló ragacsos tésztát kaptam, melyet kézzel szinte lehetetlen kidolgozni, én kézi mixerrel (dagasztó karral) kevertem 10 percet. Nem áll össze egy cipóba,ne is várja senki. Hagytam úgy a tálban 1 órát kelni. Ezután lisztezett gyúródeszkára kapirgáltam,de szó szerint kapirgáltam,mert bele volt ragadva a tálba :-D de nem gond,ilyennek kell lennie. Ezután lisztes kézzel kicsit átgyúrtam ezt a lágy tésztát,cipót formáltam belőle ( már amennyire lehetett) és sütőpapírral bélelt jénaiba tettem. Kb 45 percet újra kelesztettem,majd lespricceltem a tetejét vízzel,megszórtam len,illetve chia maggal és ismét alaposan lespricceltem vízzel. Ráraktam a jénaira a tetőt és bevágtam a 240 fokra előmelegített sütőbe. Kb 15 percig sütöttem ilyen magas hőfokon,majd mérsékeltem a hőmérsékletet 200 fokra és további 30 percig sütöttem így. Aztán levettem a tetejét a jénainak és még 15 percig barnítottam a kicsikét.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Hideg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Banános keksz
Banános keksz

Először előmelegítjük a sütőt úgy 180-190°C-ra. 2. Előkészítünk egy kisebb serpenyőt a sütéshez, amelyet sütőpapírral terítünk ki. 3. Egy nagyobb edényben szétnyomunk 2 banánt, a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gyümölcsleves
Gyümölcsleves

Az összes gyümölcsöt kimagozva, feldarabolva, a levükkel együtt egy lábosba feltesszük főni annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.Ha elég sok a gyümölcs leve vizet nem igényel. Ízlés...

Elkészítési idő: 30perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Édes burgonya Fries
Édes burgonya Fries

Melegítsük elő a sütőt 425 ° F / 220 ° C. 2. Vágja édesburgonya be krumpli és összekapcsolják egy nagy tál olívaolaj, rozmaring, só, bors. 3. Helyezzük egy rétegben egy tepsibe b...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Krumpli rétes
Krumpli rétes

A meghámozott, kockákra vágott krumplit megfőzöm sós vízben. Mikor puha leöntöm a vizet és áttnyomom krumplinyomón /ha v.kinek nincs lereszelheti apró reszelőn/. Hagyom teljesen ki...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk