Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 db réteslap (fagyasztott)
A töltelékhez
olívaolaj
1 db vöröshagyma
2 kis gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyemzöld
40 dkg marhahús (darált)
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
3 teáskanál oregánó (friss, vagy szárított)
1 teáskanál só
1 kávéskanál feketebors (őrölt)
A réteslapok megkenéséhez
2 evőkanál joghurt - natúr
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
1 dl olívaolaj
A tetejére
3 evőkanál szezámmag
Elkészítés:
A töltelékhez felvágjuk apróra a hagymákat, a petrezselymet. A vöröshagymát üvegesre pároljuk olíva olajon, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a darált húst és megfűszerezzük a fahéjjal, oregánóval, sóval, borssal. Ha készen van a töltelékünk, félretesszük és hagyjuk kicsit hűlni.
Egy kis edényben keverjük össze a joghurtot, tojást, olíva olajat. Ezt a keveréket fogjuk használni majd a réteslapok megkenéséhez, benedvesítéséhez.
A börek megtöltéséhez vegyünk magunk elé egy lapot úgy, hogy a hosszabbik oldala legyen felénk fordítva. A tészta bal oldalát finoman megkenjük a tojásos keverékkel, majd a tészta jobb részét ráhajtjuk. Az így félbehajtott réteslap tetejét is megkenjük a tojással, majd 2-3 evőkanál tölteléket helyezzünk kb. 2 cm-re a tészta szélétől úgy, hogy a töltelék két oldalán is maradjon 1-2 cm. Hajtsd rá a töltelékre a tészta rövidebbik oldalát, majd oldalról is, és kezd el óvatosan felcsavarni.
A felcsavart böreket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egymás mellé. Sütés előtt még megkenjük mindegyik egy kis tojással, megszórjuk szezámmaggal, majd 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
A legjobb langyosan, de másnap reggelire is megteszi....ha marad :)
Trükkök, tippek, praktikák:
file:///C:/Users/user/Desktop/fenykepek/egyszeri%20k%C3%A9pek/88f1f774035b5dcb.htm
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A fejeskáposzta hibás leveleit leszedjük, a torzsáját jó mélyen kivágjuk, és a káposztát enyhén ecetes, sós forró vízben 1-2 percig főzzük. A vízből kivéve lehűtjük. Az így leforr...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A tarja szeleteket sózzuk, borsozzuk, a zsírt felhevítjük, a hagymát, paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A húst elősütjük egy kanálnyi zsíron, kb. 3-4 perc alatt szép kéreg s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A lapockát és a szalonnát ledaráljuk. 2 kávéskanál sóval, 1 mokkáskanál borssal fűszerezzük és a megmosott rizzsel meg 1 dl vízzel jól összekeverjük. 2. A savanyú káposztale...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tarját bevagdalom, kb 1-1.5 centis szeletekre a paradicsomot és a hagymát karikára vágom, a kolozsvári szalonnát, és a kolbászt felszeletelem. Előveszem a beáztatott pataki tála...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes