menu

Családireceptkönyv.hu

Boros Vali kenyere


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


sütés előtti est
40 dkg liszt bl80
1 dkg élesztő
3 dl víz ebből galuska szerűen fakanállal összekeverni, letakarva én kelesztő tálba raktam, a konyha pulton hagyni másnapig…

Elkészítés:


másnap adok hozzá
60 dkg liszt bl80
2 dkg só
2 dkg élesztő
3 dl víz…összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó ha elválik a dagasztó falától és egy gomboccá válik, ha szükséges lehet vizet adni hozzá, ez mindig liszt függő
kétszer 40 percig kelesztem, a második végénél begyújtottam a sütőt.. 250 fokra tettem..megformázom a veknit…én úgy szoktam, hogy kilapogatom..jobbról behajtom a közepéig majd balról is a két végén háromszögbe is behajtom…aztán a végéről elkezdem feltekerni úgy, hogy minden tekerést lenyomkodok a kezemmel… szép vekni lesz belőle… mehet a jénaiba… itt még 20 percet kelesztem....bemetszem kinek hogyan tetszik lehet hosszába keresztbe…jó alaposan lespriccelni vízzel a jénai tetejét is.. mehet a sütőbe, mikor szépen pirulgat leveszem a tetőt és még 15 percig sütöm…
a jénaiba tenni kell szilikonos sütőpapírt, hogy ne ragadjon bele
jó munkát sok sikert…

Trükkök, tippek, praktikák:


https://borosvalikonyhaja.blogspot.hu/2015/12/mindennapi-kenyerunk.html

Boros Vali kenyere

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Nápolyi kenyér (dagasztás nélkül)
Nápolyi kenyér (dagasztás nélkül)

A langyos vízben keverd el az élesztőt. Mérj ki 300 g lisztet egy tálban, majd add hozzá az élesztős vizet, fakanállal dolgozd össze. A liszt maradék részét keverd össze a sóval, é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Tamás
Gyors házi kenyér
Gyors házi kenyér

A hozzávalókból tésztát gyúrok, ha szükséges, még egy kis vízzel vagy liszttel korrigálom, hogy ne legyen se túl száraz, se túl ragacsos. Kb. 10 percig hagyom kelni letakarva, majd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Kovász etetés + vakarék
Kovász etetés + vakarék

Tehát a KOVÁSZ port fel kell önteni kézmeleg vízzel, hagyni kell benne felázni … ezt célszerű este megcsinálni, mert reggelre fel is ázik… reggel meg kell etetni, ez azt jelenti ad...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Búzakenyér
Búzakenyér

1. A lisztet mély dagasztótálba szitáljuk, a közepén mélyedést képezünk. 2. Az élesztőt 5 dl langyos vízben feloldjuk és beleöntjük a mélyedésbe. 3. Kevés lisztet szórunk r...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk