Hozzávalók:
75 dkg simaliszt
30 dkg porcukor
45 dkg margarin
15 dkg darált dió
3 evő kanál méz
1 ½ teás kanál őrölt fahéj
1 ½ citrom reszelt héja és leve
1 ½ tk szódabikarbóna
Az összes hozzávalót egy tálba rakom és meg gyúrom tésztának. Eléggé lágy tésztát kapunk. Én el osztottam 4 fele, bele raktam zacskókba és kb 2-3 órára hűtőbe raktam össze érni. Majd zacskónként elővettem a hűtőből s jó lisztezett deszkán 6 miliméterre sodortam el maj 5,5 miliméteres pogácsa szaggatóval kiszúrtam. Sütőpapírral bélelt tepsire raktam egy lapos késsel alá nyúlva úgy hogy, hagytam a korongok közt rést mert egy kicsit el terülnek s így nem sülnek össze. 160 fokra előmelegített sütőbe tettem és kb. 7-8 percig sütöttem,,,nem szabad túl sütni,,,hasonló mint a mézes kalács. Lehúztam sütőpapírral együtt a tepsiről s úgy hagytam ki hűlni,,,hidegen tiszta kemény lesz,,,
Míg a hűtőben volt a tészta el készítettem a krémet amivel töltöttem.
Krém hozzávalók:
5 deci tej
5 deka simaliszt
5 deka porcukor
3 tojássárgája
Ezekből a hozzávalókból pépet főztem majd hagytam kihűlni.
15 deka vaj vagy margarin, 15 deka porcukor, 3 vaníliás cukor,,,ezt jól kihabosítotam s hozzá kevertem a hideg pépet.
Ebből az adagból 150 darab korong lett, kettesével meg töltöttem a krémmel, nem kell nagyon vékonyan kenni mert a krém ép elég lett a 75 darab kész sütikre. Hűtőbe tettem megdermedni és másnap bele mártottam olvasztott csokoládéba,,,díszítés ízlés szerint. Egy nap alatt úgy meg puhul a süti, hogy szinte omlik a szánkban,,,fantasztikus finom
A vízből és a cukroból szirupot főzünk. Hozzáadjuk a csokoládét, vajat és addig melegítjük, amíg homogén nem lesz az egész. A tűzről levéve hozzáadjuk a kekszet és a diót, majd...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: KönnyűA lisztet elmorzsoljuk a hideg felkockázott vajjal, majd hozzákeverjük a száraz hozzávalókat, végül a tojás és a tejföl hozzáadásával tésztává gyúrtjuk. 1 órát hideg helyen pihent...
Elkészítési idő: 40 min Nehézség: KönnyűA tésztához az élesztőt egy kistányérba morzsoljuk, a 6 dkg cukorból egy kiskanálnyit rászórunk, majd 1 dl langyos tejet öntünk rá. Meleg helyen hagyjuk felfutni. A lisztet egy...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: KözepesA pulykamelleket egy kicsit ki kell lapítgatni, ha vastagok. Ezek után mindegyiket beleforgatom a fahéjba, úgy, hogy teljesen befedje. Olajban pár perc alatt kisütöm őket, és egy m...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz