menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött karaj_karajkockákkal_hideg tál


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:
1 kg csont nélküli sertés karaj
2-3 gerezd fokhagyma

bors
vegeta
2 tojás
petrezselyemzöld
1,5 piros pritamin paprika
3 ek tejföl
3 ek liszt
olaj
6 szelet bacen

Elkészítés:


Elkészítése:
A karajból levágunk 2 vékony szeletet és félre tesszük. Az egész karajnak a közepét kivájjuk, hogy egy cső szerű lyukas húsdarabunk legyen. Sózzuk, borsozzuk.
A kivájt húsdarabot apróra felkockázzuk.

A töltelék elkészítése:
Az apróra vágott húskockákat sózzuk, borsozzuk, hozzá adjuk a 2 felvert tojást, a 3 ek tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, az apróra felkockázott pritamin paprikát, az apróra vágott petrezselyem levelet, 3 ek lisztet, ( hogy ne legyen folyós a töltelék), mindet jól elkeverjük, és a húst megtöltjük vele.
A félre tett két vékony karaj szelettel a hús két végét betapasztjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék. A bacent a két végére tettem 3-3 szeletet ezzel erősíteni a töltelék benn maradását, a szalonna végek éppen össze is értek, még látványnak is szép volt. Biztonságból alufóliába csomagoltam, előmelegített sütőben 180 fokon 1 órát sütöttem, majd kicsomagoltam és még 10-15 percig rá pirítottam a bacent.

Trükkök, tippek, praktikák:


(A töltelékből maradt ki, így lett még egy fajta húsi: Csirkemell őzgerinc formában az egyik , ezzel a paprikásos karaj töltelékkel a másik. Bacennel béleltem a sütő formát, egyik felébe a csirkemelles massza, a másik felébe a paprikásos-karaj massza)
A petrezselyem zöld a hűtőben maradt...., de fincsi volt anélkül is, senki észre sem vette, nem is tudták, hogy kell bele.

Töltött karaj_karajkockákkal_hideg tál

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Tarja - Tarja fűszeres pácban, sült burgonyával
Tarja - Tarja fűszeres pácban, sült burgonyával

1. A tarjaszeleteket megmossuk, a vizet papírtörlővel leitatjuk róluk. 2. A pác hozzávalóit alaposan elkeverjük, a húsokat belehelyezzük úgy,hogy mindenhol érje a pác. Lefedjük,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Imre
Tepsis rakott hús
Tepsis rakott hús

A burgonyát megtisztítjuk,karikára vágjuk és félig megsütjük.A húst felszeleteljük,kiklopfoljuk,sózzuk,grillfűszerrel megszórjuk és kevés olajon elősütjük.A zöldségeket vajon megpá...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar hamburgerhús
hamburgerhús

Hamburgerhús elkészítése: Azt hiszem, ennél sokkal egyszerűbb dolgot nem nagyon tudnék elképzelni a konyhában. A hagymát vágjuk apró kockákra (mintha pörkölthöz vágnánk). Az össze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gluténmentes zsebes karaj
Gluténmentes zsebes karaj

A húst alaposan megmostam majd papírtörlővel szárazra töröltem. Éles késsel kb. 1 centinként bevágtam, de nem vágtam át a húst, az alsó része egyben maradt. 2 evőkanál sertészsírt...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk