menu

Családireceptkönyv.hu

Birka húsból készült ételek

Avatar
Írta: Jolánka
 Báránycomb pecseny
Báránycomb pecseny

A combot minden hártyájától és zsiradéktól megtisztítjuk és sóval, borókamaggal bedörzsöljük. Ráteszünk néhány babérlevelet, és ecetes ruhában néhány napig állni hagyjuk, miközben...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jolánka
 Báránysült
Báránysült

Hagyományos húsvéti pecsenye, mely készülhet combból, gerincből egyaránt. Ha combból sütjük, kicsontozzuk. A húst forrázzuk le vízzel, majd tűzdeljük meg kevés fokhagymával, Ha kic...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jolánka
 Báránytokány
Báránytokány

A bárány fejét és aprólékját, eset­leg csontosabb húsrészét, miután a faggyújától jól megtisztítottuk, vág­juk fel darabokra és forró vízben abáljuk meg. Ha felfőtt, szedjük ki hid...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jolánka
 Juhhúsos burgonya
Juhhúsos burgonya

Hártyáitól megtisztítjuk a húst, ecetes vízzel le­forrázzuk, és kockákra vágjuk. Fedő alatt az olajon felén világosra pirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a paprikával...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jolánka
 Töltött bárány
Töltött bárány

A kicsontozott bárány mellét felvágjuk, hogy a tölteléknek helyet csináljunk. A töltésre felvágott bárányt megtöltjük a következőkkel: 2 tejben áztatott zsemlyét jól kinyomunk,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jolánka
Adana kebap
Adana kebap

A hagymát apróra vágom, a chilit és apróra vágom, ezután összegyúrom az összes hozzávalót és négyfelé osztom. Az adagokat hoszúkás alakúra gyúrom és nyársra húzom. A nyársakat beke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Bécsi szelet
Bécsi szelet

A tejben feloldjuk a sót és a cukrot. A húsokat egy éjszakára a sós-cukros tejbe áztatjuk. A tejet leitatjuk egy papírral a húsokról. A szeleteket folpack alatt kb. 0,5 cm vastagr...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Birkapörkölt
Birkapörkölt

A finomra vágott vöröshagymát a szalonna kiolvasztott zsírján lepirítjuk. (A szalonnakockákat előtte távolítsuk el!) Hozzáadjuk a kockára vágott zöldpaprikát, és tovább pirítjuk....

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Birkapörkölt
Birkapörkölt

A szalonnát apró kockára vágom, és kisütöm a zsírját. Beledobom egy darabban a börét is. Erre kerül az apróra vágott vöröshagyma és a paprika. Addig pirítom, folyamatos keveréssel,...

Elkészítési idő: kb.2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Birkapörkölt bográcsban
Birkapörkölt bográcsban

A combot vagy lapockát kicsontozzuk, ezeket a csontokat kétfelé fűrészeljük. A színhúst 3x3 cm-es kockákra vágjuk. Az oldalast a pálcák között szétvágjuk, és 3-4 cm-es darabokra fű...

Elkészítési idő: 260 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Birkapörkölt bográcsban
Birkapörkölt bográcsban

Leszedjük a faggyút a húsról, felkockázzuk a színhúst, kb. 3x3cm-re, a csontosát elfűrészeljük kb 5 cm-re. Felaprítjuk a vöröshagymát. Alágyújtunk a bográcsnak, a z...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Bográcsos birkapörkölt
Bográcsos birkapörkölt

A birkacombot kicsontozzuk úgy, hogy a lábszárcsontot egyben hagyjuk. A húst 3 centis darabokra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, az előbbit kis kockákra, az...

Elkészítési idő: 2,5
Nehézség: Közepes
share
Avatar fffff
fffff

dfgdfagbsklpőomvop kaőokvőkflko kvápksdg úk úlgúúkgfola őű lkđo gpőmkspő fdvklf pfkgvákfválégkrgá

Elkészítési idő: 20
Nehézség: Közepes
share
Avatar Francia bárányragu párolt zöldségekkel
Francia bárányragu párolt zöldségekkel

Egy nagy serpenyőben az olajat és a vajat felmelegítjük, eközben pedig a bárányt nagyobb, 3-4 centiméteres darabokba vágjuk. A forró olajban és vajban a húsdarabok minden...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Gyros
Gyros

1. A hússzeleteket kiverem, sózom, megszórom a fűszerkeverékkel, majd egymásra helyezve, folpackkal lefedve másnapig a hűtőbe teszem. 2. A gyros nyársra húzom egymás után szépe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Gyros
Gyros

1. A felhevített olajon megfútatk a hagymát, majd hozzáadjuk a húst. Miután kifehéredett és felitta a levet amit enged, hozzáadunk egy pohár vizet, a petrezselymet, a paradicsompas...

Elkészítési idő: 2 ÓRA
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gyros házilag
Gyros házilag

Gyros fűszerkeverék hozzávalók: 3 ek. só 1 ek. pirospaprika 2 tk. őrölt bors 1 ek. aprított vagy szárított petrezselyem 2 gerezd fokhagyma 1 ek. apr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Hello
Hello

Jdndjx

Elkészítési idő: 2
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hello
Hello

Jdndjx

Elkészítési idő: 2
Nehézség: Könnyű
share
Avatar HÚSVÉTI ROZMARINGOS-MUSTÁROS BÁRÁNYCOMB
HÚSVÉTI ROZMARINGOS-MUSTÁROS BÁRÁNYCOMB

A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük. Először elkészítjük a páclét. A pác összes összetevőjét keverjük össze egy tálban. A hússzeleteket alaposan me...

Elkészítési idő: 3 ÓRA
Nehézség: Közepes
share
Avatar Iskender kebab
Iskender kebab

Adana kepab, Urfa kebap, Alinazik kebap, Beykoz kebap – a török kebabok sorával köteteket lehetne megtölteni. A kebab szó nem mellesleg mindössze annyit jelent: grillezett. Mind kö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Káposztás birkapörkölt
Káposztás birkapörkölt

Készítsük elő a hozzávalókat! A birka combot megmossuk, megtisztítjuk majd feldaraboljuk kockákra. A vöröshagymát vágjuk apró kockákra. A fokhagymát megpucoljuk és présen nyomju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Eszter
Marokkói bárány kuszkusszal
Marokkói bárány kuszkusszal

A húst bevagdaljuk alaposan és mélyen. A fűszereket bele kell ütögetni, majd mehet az olajozott serpenyőbe, bőrével lefelé. A szerecsendiót ráreszeljük, megsütjük. Fordítsuk meg,...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Pillekönnyű grízes túrós kevert süti
Pillekönnyű grízes túrós kevert süti

A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A többi hozzávalót egy másik tálban összekeverjük, majd egy fakanállal hozzáforgatjuk óvatosan a tojáshabot is. Kisebb méretű, sütőpapír...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Rántott hús darált húsból
Rántott hús darált húsból

Egy kicsit macerás, főleg a panírozás rész, de megéri a fáradtság: változatossá tehetjük a vasárnapi rántott húsos ebédeket. Lássuk hogyan készítettem: A darált húst összekeverem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Rozmaringos-narancsos bárányborda
Rozmaringos-narancsos bárányborda

Elkészítés: Az anyagokat összekeverjük, ez lesz a páclevünk. A bordákat a csont mellett keresztben félbevágjuk, pácoljuk (30 perc), majd forró grillen sütjük. A jó bárányborda kívü...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
Sztifadó a görög gulasch
Sztifadó a görög gulasch

Daraboljuk pörkölt forma kockákra a húst. Nagyon forró olajban, több részletben pirítsuk barnára, majd szűrőkanállal szedjük ki. Reménytelen dolog kilónyi húst egy adagban megpirít...

Elkészítési idő: 2 ÓRA
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jolánka
Töltött bárány
Töltött bárány

a töltésre való báránycombon a hártya egész kell legyen, mert másképpen nem lehet megtölteni a megtöltés előtt 2- 3 órával a báránycomb minden oldalát besózzuk és beborsozzuk meg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Török kebab
Török kebab

A húst a fűszerekkel, az apróra vágott vöröshagymával és a fokhagymával összegyúrom, majd lefedve egy éjszakán át hűtőben hagyom állni. Sütés előtt egy órával kiveszem a hűtőből, h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Török töltött paradicsom
Török töltött paradicsom

Ez a recept ugyanolyan jó villásreggeli, de ebédre vagy vacsorára is készíthető. 1. Vágjuk le a paradicsomok kalapját, majd próbáljuk meg kivenni egy kanállal a belsejét. A héjá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add border_color Új recept favorite Kedvenc receptek person Belépés favorite Belépés favorite ASZF thumb_up Facebook oldalunk