Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg finom liszt
50 dkg méz
20 dkg cukor
10 dkg vaj
4 db tojás sárgája
1 ek szódabikarbóna
1/2 dl tej
1 csipet só
1 citrom reszelt héja
1 ek mézes sütemény fűszerkeverék
Elkészítés:
A mézet lassú tűzön melegítsd, öntsd hozzá a cukrot, és addig kevergesd, amíg teljesen feloldóik. Vedd le az edényt a tűzhelyről, keverd el benne a vajat, majd hűtsd ki a keveréket.
A lisztben keverd el a sót, a szódabikarbónát, a mézes fűszerkeveréket, a citromhéjat. A kihűlt mézeskalácsmasszához adagonként keverd a habosra felvert tojásokat, majd az egészet öntsd a liszthez. Jó alaposan dolgozd össze a mézeskalács tésztáját. Csomagold fóliába, és legalább egy napig pihentesd a hűtőszekrényben.
Másnap a tésztát jól gyúrd még át, majd nagyjából 3 milliméter vékonyra nyújtsd ki az alaposan meglisztezett deszkán. Lisztbe mártott, tetszés szerinti karácsonyi formákkal szúrd ki a mézeskalácsokat, amíg a tészta el nem fogy. A kalácsok tetejét megkenheted felvert tojással, így szép fényesek lesznek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Ünnepi ételek,
Egy közepes fémtálban a csokoládét és a vajat gőz felett összeolvasztjuk, majd levéve a tálat a gőzről, hozzákeverjük a tejszínt, a kávét és a reszelt narancshéjat. Addig keverjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd szaloncukor formájúra görgetjük őket, és a felolvasztott étcsokoládéba mártjuk. (Mivel nincs temperálva, és zsír van benne, javasolt hűtőben tár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst apró kockára vágjuk és a flekken fűszerkeverékkel beszórjuk. Összekevertem egy tálba a petrezselymet, a tojásokat, a tejfölt, a lisztet, a reszelt sajtot, őrölt borssal és s...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, 2 gáztepsit kibélelünk sütőpapírral és előkészítjük a csillagcsővel ellátott habzsákot is, hogy a kész masszával gyorsan tudjunk majd dolgozni. 2...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű