A csirkéhez
2 db csirkecomb
1 csipet só - csökkentett nátrium tartalmú
1 csipet feketebors (őrölt)
2 evőkanál virágméz
A töltelékhez
1 kis fej vöröshagyma
1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
1 db alma
1 csipet só - csökkentett nátrium tartalmú
1 csipet feketebors (őrölt)
5 dkg dió (pörkölt, darált)
1 evőkanál zsemlemorzsa
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
A rizshez
1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
1 szál újhagyma
1 szál sárgarépa
4 fej gomba - csiperke/sampion
1 csipet só - csökkentett nátrium tartalmú
1 csipet feketebors (őrölt)
3 dl alaplé - csont
10 dkg rizs
A csirkecombokat megtisztítjuk és sózzuk, majd hagyjuk egy kicsit állni.
Addig a rizst elkészítjük. Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, közben a zöldségeket előkészítjük. Ha az olívaolaj felmelegedett rátesszük az összedarabolt hagymát és a répát, majd gyors pirítás után rárakjuk a felszeletelt gombákat is. Sózzuk, borsozzuk.
Adjuk hozzá a rizst és az alaplevet, keverjük össze és fedő alatt pároljuk fog keményre a rizst, azaz ne főzzük túl. Ez kb 10-12 perc. Célszerű egy kicsi levet hagyni alatta, hogy ne legyen száraz érzetű a rizs.
A töltelék elkészítése következik. Ehhez a hagymát apróra vágjuk és olívaolajon megpároljuk.
Közben az almát meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat és aprítógépbe durvára aprítjuk, majd a hagymára kanalazzuk. Sózzuk, borsozzuk. Csak addig kell párolni, hogy az ízük összeérjen.
Hagyjuk kicsit hűlni. A sütőt melegítsük elő 200 C-ra. Addig a diót az aprítóba durvára daráljuk. Hozzáadjuk a hagymás-almás töltelékhez a zsemlemorzsával és a tojással együtt, összedolgozzuk.
A tölteléket betömködjük a bőr alá és tepsibe rakjuk. Borsozzuk, majd az előmelegített sütőbe lefedve sütjük, 35 percig. Ezután levesszük az alufóliát és mézzel meglocsoljuk, további 5 percig pirítjuk.
Időigényes, de nem nehéz elkészíteni.
A hagymát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk a feldarabolt mellfilével. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd paprikával fűszerezzük. Sózzuk, borsozzuk, majd a gombát is hozzáadjuk. 5 pe...
Elkészítési idő: 30perc Nehézség: Könnyű1. A csirkemellet vékonyra szeleteljük, és beszórjuk sült csirke fűszersóval. 2. Alufóliára fektetünk egy szelet bacont, ráteszünk egy csirkemellet, megkenjük Piros Arannyal, m...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElőször felteszek 2 nagy szem krumplit főni, majd bekapcsolom a sütőt 100 fokra. A kb. 30 dkg csirkemellfilét felvagdosom 2 cm-es kockákra, és sóval, borssal kevert liszttel meghin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1.A húst megmossuk, szárazra itatjuk, apró kockákra vágjuk. 2.A forró olajban adagonként megpirítjuk, majd kivesszük. 3.A rizst rászórjuk a visszamaradt zsiradékra, 1-2 percig...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű