2 csirkemell,
60 dkg burgonya,
1 fej vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál olaj,
só;
petrezselyemzöld
a burgonya sütéséhez bőven olaj.
A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és a húsukat kockákra vágjuk. Az olajban a húst megsütjük, majd amikor szép piros, az apróra vágott vöröshagymát, a tört fokhagymát és egy kevés vizet adunk hozzá. Fedő alatt puhára pároljuk, de vigyázni kell, mert hamar megpuhul, petrezselyemzölddel megszórjuk. Ezután a zsírjára sütjük, és félretesszük. A burgonyát apró kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Bő, forró olajban átpirítjuk, lecsepegtetjük, megsózzuk, és csak a tálalás előtt keverjük össze a hússal, hogy kissé ropogós maradjon. Káposztasaláta illik hozzá. Akár kicsontozott csirkecombokból is készíthetjük.
Annyira ízletes, hogy nem lehet abbahagyni, csak esszük és esszük
1. A csirkemellet egy éjszakára annyi tejbe tesszük, amennyi ellepi. 2. Lecsepegtetjük, sózzuk ízlés szerint, majd mintha rántott húst készítenénk, bepanírozzuk, csupán a prézl...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézA csirkemellet vékony csíkokra vágjuk és kevés olajon átsütjük, sózzuk, borsozzuk. Ezután 2-3 gerezd fokhagymát reszelünk hozzá, kevés liszttel (1 púpos ek kb) megszórjuk és felönt...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű1. A csirkemellet megmossuk, 6 szeletre vágjuk fel, sózzuk, borsozzuk, s kevés olajjal meglocsolt jénai tálba helyezzük, amelyben kényelmesen elfér. 2. Egy nagy doboz tejfölt egy...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűSózzuk, borsozzuk a tisztított húst, bedörzsöljük a kakukkfűvel, 2 gerezd zúzott fokhagymával, és a sóban eltett darált paprikával. Tapadásmentes, fedeles edénybe tesszü...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű