Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
tészta:
32 dkg liszt
30 dkg cukor /lehet kevesebb is/
5 dkg vaj
2 db tojás
2 dl tej
2 evőkanál méz
1 kávéskanál szódabikarbóna
máz:
20 dkg vaj
25 dkg cukor
2 dkg kakaópor /én teszek hozzá fahéjat is/
1 ½ dl rum /ahol gyerek van, ott rumaromás szirup/
1 ½ dl tej
a külsejére 10-15 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A cukrot, a vajat, a tojást és a mézes jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, melybe belekevertük a szódabikarbónát és a tejet is apránként hozzáadva simára keverjük.
A sütőt előmelegítjük, egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a tésztát bele önjük és közepes tűznél megsütjük. /tűpróba/ Ha kihűlt tetszés szerinti formára szeleteljük.
A mázhoz a cukrot a kakaóporral simára keverem, majd hozzáadom a tejet és felteszem a tűzhelyre, összefőzöm. Egy kicsit hűlni hagyom, de még melegen adom hozzá a vajat, hogy elolvadjon, majd a rumot is hozzákeverem.
A tésztát először a mázba fürdetjük és hagyjuk lecsepegni, ezt követően a kókuszreszelékbe hempergetjük, mindezt egyenként. A mázat időnként keverjük meg, hogy ne ülepedjen le benne a kakaó.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én a kókuszreszeléket egy kis tálba apránként adagolom, így amikor elfogy, utánatöltöm.
Ez arra jó, hogy mindig friss és fehér reszelék kerül a tésztára.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Vajat a feldarabolt étcsokival vízgőz felett vagy mikróban megolvasztjuk. Mikróval óvatosan, nehogy megégjen. Mikor már olvadt, elkeverjük benne a kakaóport, és félretesszük hűlni....
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű
A citromcsavarót megfordítjuk, folpack fóliával kibéleljük, majd a kekeszes masszát belenyomkodjuk körbe úgy, hogy középen maradjpn egy mélyeséd, amibe a krémet tesszük. (HA szeret...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta: A tejben felolvasztom a zsírt. Ha már nem túl meleg a tej, beleteszem a cukrot, majd az élesztőt belemorzsolom és hagyom felfutni. A liszthez hozzáadom a sót, majd hozzáö...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz