A tésztához:
45 dkg liszt
fél csomag sütőpor
fél mokkáskanál só
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
2 tojás
1 evőkanál tejföl
Töltelékhez:
8 dl meggylé
5 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
fahéj
2 l magozott, lecsepegtetett meggy(Lehet, hogy több volt az enyém! De az igazi receptben 1.l .szerepel, de az szerintem, csak mutatóban van :D)
A tetejére:
1 tojás
A tepsi kenéséhez:
olaj vagy margarin, én sütőpapírt használtam!
A töltelékkel kezdjük, hogy legyen ideje langyosra hűlni. A meggyléből (lehet a befőtt leve, lehet dobozos gyümölcslé is) Én a lecsepegett meggylevéből, ami közel 1 l. volt.készítettem! A cukorral és a pudingporral krémet főzünk, teszünk bele fahéjat ízlés szerint, majd belekeverjük a meggyet. Ha cukrozott a meggy, már pedig akkor jobban adja a levét, akkor a pudingba nem teszek cukrot! Félretesszük hűlni.
A lisztet a sütőporral, a sóval, a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tojásokat és a tejfölt (akkor jó, ha nem ragad a kezünkre, szépen összeáll a tészta). Jól összedolgozzuk, két részre osztjuk, és lisztezett deszkán kinyújtjuk az egyiket. A kikent tepsibe belefektetjük úgy, hogy a szélei magasan felérjenek, így a töltelék nem fog kifolyni. Én nem készítettem peremet, ez látszik a fotón is. A tésztára szórtam darált kekszet és úgy terítettem el a vaníliás pudingot. Rákenjük a meggyes masszát, majd kinyújtjuk a tészta másik felét, és ráterítjük. Megszurkáljuk a tetejét, megkenjük felvert tojással, majd előmelegített sütőben 175-180 fokon ~ 60 percig sütjük.
Megjegyzem a bevont tetejű jobbnak tűnik, mert a szeletelésnél a rácsok törnek! Igaz mutatósabb, de az ízén semmit nem változtat!
Legközelebb a meggyes tölteléket ételkeményítővel készítem nem pudinggal.
Csak akkor szeljük fel, ha kihűlt, mert addigra szépen összeáll a pudingtól a krém a belsejében. Nálunk ez a család kedvence, néha bizony langyosan, kanállal eszik a tepsiből a kis türelmetlenek.
A 10 tojássárgáját a porcukorral és a 15 evőkanál meleg vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A masszát megfelezzük, és két lapot sütünk belőle 30...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, két részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán két lapot sütünk belőle. 2. Rövid ideig, kb. 3-4...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézMelegítsük elő a sütőt 175 ˚C-ra, béleljünk ki egy 33×23-as tepsit sütőpapírral/fújjunk be sütőspray-vel. Kézi habverő segítségével keverjük krémes állagúra a vajat és a cukrot, m...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesA vajat a cukorral, vaníliás cukorral, tojásokkal, lisztel, sütőporral, citrom,- és narancslével összekeverjük. A tésztába belekeverjük a kókuszreszeléket és a megy befőttet. K...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű