menu

Családireceptkönyv.hu

Sós foszlós kalács


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


40 dkg BL 55 liszt
10 dkg BL 80 liszt
2 tk. só
1 tojás
1 ek. mangalica vagy libazsír
kb 3 dl tej
1 tk. cukor
2 dkg élesztő
Kenéshez:
5-6 dkg mangalica vagy libazsír

Elkészítés:


Fél dl langyos tejben elkeverem a cukrot, az élesztőt és gy kanál lisztet. Kb 30 percig hagyom állni a kovászt.
Egy nagyobb tálba szitálom a lisztet, közepébe mélyedést készítek. Ide teszem a sót, a tojást, a langyos tejet és a kovászt. Elkezdem dagasztani. Mikor összeáll a tészta hozzáadom a zsírt is. Alaposan kidolgozom, míg szép hólyagos, közepesen kemény tésztát kapok.
Kelesztőtálban duplájára kelesztem.
Miután megkelt, enyhén lisztezett felületre borítom a tésztát és három egyforma részre osztom.
Egyesével kinyújtom kb 2 mm vastag téglalap formára. Megkenem őket zsírral, majd feltekerem, mint a bejglit.
Hármas fonással megfonom.
Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem, hagyom ismét duplájára kelni, ez kb 45 perc.
Ez alatt a sütőt előmelegítem 180 fokra.
A megkelt tésztát felvert tojással lekenem és kb 30-35 perc alatt készre sütöm. Rácsra teszem hülni.

People

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Leopárd kalács
Leopárd kalács

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot és élesztőt. Ezután adjunk hozzá a sót és a tejet. Keverjük össze, majd gyúrjuk át durván tésztát. Adjuk a lágy vajat a tésztához,...

Elkészítési idő: 4 óra
Nehézség: Nehéz
share
Csokis kalács
Csokis kalács

Az tészta alapanyagait összekeverjük, megdagasztjuk. Amikor megkelt a tészta, kiöntjük a meglisztezett deszkára. A tésztát 6 felé osztjuk. Közben kikeverjük a csokoládékrémet....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szilard
Berti-baba
Berti-baba

Az alapanyagokat jól összegyúrjuk, Apa berakja egy jó meleg, kibélelt helyre, 9 hónap érlelés után kész is.

Elkészítési idő: 1h, 9ho
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Mákos -Diós bejgli / Azonnal készíthető/
Mákos -Diós bejgli / Azonnal készíthető/

Tejfölt a zsírt a tojást a cukorral és a sóval jól összekavarjuk,belemorzsoljuk az élesztőt és összegyúrjuk a liszttel.Ne túl kemény tésztát készítsünk. 3 részre osztjuk. Előre elk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add border_color Új recept favorite Kedvenc receptek person Belépés favorite Belépés favorite ASZF thumb_up Facebook oldalunk