4 adaghoz:
750 g paradicsom
1 csapott teáskanál fűszerpaprika
150 g tészta - kis kagyló (száraz)
2 evőkanál olívaolaj
140 g sűrített paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 L alaplé - zöldség
5 g bazsalikom (morzsolt)
feketebors (őrölt)
só
1 csipet oregánó (morzsolt)
kristálycukor
A díszítéshez
bazsalikom (friss, vagy szárított)
1
A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagyma közepét eltávolítjuk.2
Egy fazékban vizet forralunk. A paradicsom bőrét kereszt alakban bemetsszük. A forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat 2 percre. Ezután lecsepegtetjük, és meghámozzuk, végül a húsát összeturmixoljuk.3
Egy fazékban az olívaolajat felforrósítjuk, belenyomjuk a fokhagymát, beletesszük a felszeletelt vöröshagymát, és megpirítjuk a keveréket. Végül rátesszük a fűszerpaprikát, és elkeverjük a hagymával.Ha a hagyma megpirult, ráöntjük az összeturmixolt paradicsomokat, és 10 percig főzzük - állandó kevergetés mellett.Felöntjük az alaplével, beletesszük a sűrített paradicsomot és a bazsalikomot, oregánót, cukrot, sót, borsot, ízlésünk szerint.Lefedve, kis lángon 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről. Kis adagokban simára turmixoljuk.A tésztát forró, sós vízben külön megfőzzük. Mikor megfőtt, jól lecsepegtetjük, hideg vízzel átmossuk. A leveshez adjuk.Az egészet átmelegítjük, és friss bazsalikomlevelekkel meghintve tálaljuk.
Azt mindenki tudja, hogy a bazsalikom, és a paradicsom együtt isteni! Ennek jegyében született meg a bazsalikomos paradicsomleves recept, mindannyiunk nagy szerencséjére. Ez a recept igen egyszerű, és nagyon ízletes. Csak ajánlani tudom mindenkinek!
15 dkg túrót, 1 tojást, 3,5 dkg búzadarát összekeverünk, enyhén sózzuk, és lefedve hűtőbe tesszük (akkor lesz könnyű, ha több órával a főzés előtt összekeverjük és pihentetjük). 2...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: KönnyűA hagymákat és a répákat megtisztítjuk, feldaraboljuk. Elkészítjük az alaplevet. Az olajat felmelegítjük, rádobjuk a hagymát és a répát, kis lángon pár percig, kevergetés mel...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: KönnyűErőlevest felforral Bele a rákhús és a csalamádé Hozzá a bambuszrügy, a gomba, a zeller 5 PERCIG FŐZ Ezután bele az uborka, a ecet-cherry-szója keverék, a sonka. További 1 (EG...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesElőző este beáztatjuk hideg vízbe a megtisztított füstölt (házi !) csülköt, és külön tálba az átválogatott száraz babot. Másnap reggel feltesszük főni a kettévágott csülköt a vörö...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: Közepes