menu

Családireceptkönyv.hu

Áfonyás sajttorta


Írta:

Elk. idő: 35 perc
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Az alaphoz:
200 g darált keksz
100 g olvasztott vaj

A krémhez:
600 g krémsajt
100 g porcukor
3 dl habtejszín
2 tk vanília esszencia
300 g áfonya
100 g kristálycukor
3 zselatinlap

Elkészítés:


Egy serpenyőben 3 ek vizet felforralunk a kristálycukorral. Addig kavargatjuk, míg a cukor el nem olvad, és szirup sűrűségűvé nem kezd válni. Ekkor beleforgatjuk az áfonyát. Csak 1-2 percig, épp csak, hogy átjárja a cukorszirup őket, és egy kis színt adjon az áfonya a szirupnak. 2 perc után elkezdenek szétfőni az áfonyák. Szűrjük le a gyümit a szirupból, és tegyük félre hűlni.
A vajat olvasszuk meg, a kekszet pedig aprítsuk por állagúra. Alaposan keverjük össze.
Vajazzuk ki a tortaforma oldalát és az alját is.
A kekszes masszát oszlassuk el a tortaforma alján, és alaposan nyomkodjuk le egy habkártya vagy egy pohár segítségével. Félórára tegyük hűtőbe.
A zselatint 5 percre áztassuk hideg vízbe, majd pici vízzel kis lángon olvasszuk fel.
A krémsajtot a porcukorral és a vanília esszenciával simára keverjük, hozzáadjuk a zselatint majd szilikonos lapáttal beleforgatjuk a felvert tejszín habját is.
Az áfonya felét is óvatosan adjuk hozzá a krémsajtos masszához, és simítsuk a kekszes alapra. Alufóliával fedjük le, és 1 éjszakára tegyük hűtőbe.
Tálalás előtt fél órával vegyük ki a hűtőből, kapcsoljuk le róla a formát. Locsoljuk meg az áfonyasziruppal, és szórjuk meg a tetejét a maradék áfonyával.

Trükkök, tippek, praktikák:


tepsi mérete: 22 cm

People

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar KRÉMES
KRÉMES

A lisztet keverd el 100 ml tejjel és tedd félre. A maradék tejet, a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot keverd össze és lassú tűzön kezd el főzni. Amikor felfő, öntsd bele...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Krémes bögrés -almás, mákos, diós
Krémes bögrés -almás, mákos, diós

4 dl tejjel pudingot főzünk, majd lehűtjük. A margarint kikeverjük a cukorral és a citromhéjjal. Ha kihűlt a puding, hozzákeverjük a margarinhoz. Hűtőbe tesszük. A mákot vag...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Mascarponés kókuszos piskótatekercs
Mascarponés kókuszos piskótatekercs

Szokásos módon piskótát készítünk. Tojást szétválasztjuk.Sárgájába beleszórjuk a kakaót és az édesítőt, rumaromát.Jól kikeverjük. A fehérjéből kemény habot verünk. A kettőt ö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Barackos- vaníliakrémes sütemény
Barackos- vaníliakrémes sütemény

Először a tejből, a cukorból és a pudingporból pudingot főzünk, majd félrerakjuk kicsit hűlni. Ezután megfelezzük a leveles tésztát, és az egyik felét lisztezett felületen kinyújtj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk