Elk. idő: 30 perc
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Pulykamell filé (csirkemell is remek)
Mustár (Ákinak Lidl-ből) min. 5-6 evőkanál
Zöldbors, esetleg fehér bors min. 1/2 kiskanálnyi, legjobb frissen darált
Olaj min. 2-3 evőkanál
Só nem kell, a mustárban van elég
Elkészítés:
Vékonyabb csíkra vagy kockára vágjuk a húst (inas részeket leszedjük)
Egy edényben ráöntjük az olajat, beleőröljük vagy rászórtuk a borsot, és hozzáadjuk a mustárt. Átkeverjük az egészet, és betesszük a hűtőszekrénybe. Min. Egy órát pihentetjük, de legjobb előző nap vagy este bekeverni.
Egy serpenyőben, lehet wokszerű edény, pici olajat forrósítunk, és beleöntjük a bekevert, mustáros husit. Minden oldalát fehérre sütjük, majd ráteszünk egy fedő, és hagyjuk, hogy levet eresszen és puhuljon. Ekkor már isteni mustáros husi illat lepi el a konyhát és talán messzebb is.
Ha hosszab levet szeretnénk, adhatunk hozzá egy kis vizet (fél deci körül), amit keverjük jól el a mustárral. Nagyjóból 10 perc múlva kész is. Ha túl hosszú és híg a leve, fedő nélkül hagyjuk kicsit rotyogni, hogy besűrűsödjön.
Trükkök, tippek, praktikák:
Túl édes mustárral nem lesz igazán pikáns, bár ez ízlés kérdése...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A pulykamell szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk és megszórjuk szárnyas fűszerrel. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot, zöldpaprikát és az újhagymát kis kockára vágjuk. A reszelt saj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A tejet és a mustárt összekeverjük egy nagyobb tálban, majd a megmosott csirkemellet enyhén kilopfoljuk (kb. 1 cm vastagra) majd beletesszük a tejes pácba, lefedjük és betesszü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát kevés olajon lepirítom, hozzáadom a fokhagymát, a petrezselymet, majd a gombát. Fűszerezem és addig sütöm, amíg majdnem minden levét elfőtte, majd félreteszem. A csirkeme...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk. A pác hozzávalóit összekeverjük, a húsra öntjük, 1/2-1 órát hűtőbe tesszük. A csirkehúst a paprikákkal és a hagymával váltakozva nyársra...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes