menu

Családireceptkönyv.hu

190. Bejgli/mákos,diós


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


8 db /4 dió, 4 mák, 50 dkg-ás / v.
12 - 12 db 25 dkg -ás

90--1 kg liszt
2,5 dkg élesztő
5 dkg cukor
2 tojássárgája
25 dkg margarin
kb :2 dl tej / v. 2 dl víz
1 dl tejszín /hideg
1 dkg só
zsír 12,5 dkg

Diótöltelék 60 dkg darált dió
25 - .30 dkg cukor
10 - 15 dkg édes morzsa /keksz/
citromhéj..
10 dkg mazsola, birssajt
kb. 3-5 dl víz
1 tk. fahéj
1/2 dl rum

Máktöltelék 60 dkg mák
25 - 30 dkg cukor
kb. 3 dl tej
vaníliáscukor
citromhéj
5-10 dkg édes morzsa/keksz/
1 kk .fahéj
10 dkg mazsola, birssajt
1/2 dl rum

Elkészítés:


Az élesztőt langyos tejjel és cukorral felfuttatni. / Jó futtatás nélkül is / .A lisztet margarinnal elmorzsolni,hozzáadni a tojásokat,az élesztőt,cukrot,tejet, gyorsan összedolgozzuk és két órát letakarva pihentetjük.Utána 8 felé osztjuk,cipót formázunk belőle. 3 mm vastag téglalap alakúra nyújtani./kb 20x25/.Nem lisztezni. A tölteléket 2 folpack között kinyújtani .Tölteni,szélein 2 cm üresen hagyni, 2 oldalt kicsit visszahajtani,szorosan felcsavarni,a vége alul legyen./ A töltelék ugyanannyi dkg,mint a tészta, / kb: 27 dkg/
Tepsibe tenni,tetejét hosszába tojássárgájával lekenni és 1 órát langyos helyen keleszteni.Utána átkenni keresztbe tojásfehérjével és éjszakára hidegre tenni /nem hűtő/. Ettől lesz márványos.Sütés előtt megszurkálni,hogy ne repedjen ki.
180 fok kb.30 - 40 perc

diótöltelék: víz cukor forralni,bele a dió,majd a többi anyag.

máktöltelék:tejet forralni,hozzá a morzsás mák,majd a többi anyag.

gesztenyés:
1 db bejglihez,
25 dkg gesztenyemassza
1/2 dl rum
vaníliáscukor
narancshéj
kenhető legyen

Trükkök, tippek, praktikák:


A tölteléket 1 nappal előbb elkészíteni,hogy hideg legyen.

190. Bejgli/mákos,diós

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Meggyes-csokis olcsó süti
Meggyes-csokis olcsó süti

Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, egy tepsibe öntjük és 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Edina
Rakott túrós palacsinta
Rakott túrós palacsinta

A túrót áttörjük krumplitörővel vagy villával, hozzáadjuk a tejfölt, porcukrot, vaníliás cukrot és a mazsolát. (Ha van otthon citrom, akkor citromhéjjal is ízesíthetjük.) A palacs...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Tiramisu
Avatar Lewis Windy Kedvelnék
Tiramisu

Verd habosra a cukrot a tojással. Fokozatosan adagod hozzá a mascarponét, majd a tejszínt. Akkor jó, ha a hab kemény. Keverd a kávéba az amaretto likőrt, és mártogasd bele a babapi...

Elkészítési idő: 260 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: maria
Csokisturos meggyesmamor
Csokisturos meggyesmamor

A csokis tesztat haromfele osztjuk . Eloveszunk egy normal meretu tepszit bele simitjuk a teszta egy reszet ,majd rasimitjuk a fele turokremet es erre jon a fele megy ,majd erre jo...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk