Adag: 4-5
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 fej kisebb kelkáposzta vagy fejes káposzta
4 db közepes fej fehér csiperke gomba
3 szál friss közepes méretű sárgarépa
8 dkg ^A^ rizs
1 fej kisebb hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál olivaolaj
2 evőkanál étolaj vagy zsiradék
1 csapott kiskanál só
1 csapott kiskanál őrőlt színes bors
1 kávéskanál ételízesítő (bió)
A paradicsomléhez:
6 db érett paradicsom
2 dl víz
1 kávéskanál só
1 csipet fehér bors
1 teáskanál olívaolaj
Elkészítés:
A káposztatorzsát késsel körkörösen, óvatosan kikanyarítjuk. A káposztafejet forró vízbe állítva abároljuk. Leveleire szedjük, a megvastagodott kocsányát levágjuk, a nagyobb leveleket ketté tépjük. (Kelkáposztával rendkívül ízletes!!)
A paradicsomot meghámozzuk és egy kisebb fazékba daraboljuk. FélretesszükA sárgarépát hámozást követően sajtreszelőn legyaluljuk, a gombát tisztítás után apróra vágjuk és egy keverőtálba tesszük.
A hagymát és a fokhagymát hozzáreszeljük.
A rizst leöblítjük, szűrőn felfogjuk és lecsepegtetjük, majd a tálba öntjük.
Az olívaolajat és a többi zsiradékot hozzákeverjünk, fűszerezzük.
A zöldséges masszát a káposztalevelekbe töltjük és a darabolt paradicsom tetejére halmozzuk.
Egy paradicsomot a tetejére karikázunk. Sóval és kevés fehér borssal meghintjük. Olívaolajjal meglocsoljuk.
Jó szabolcsi szokás szerint egy kisebb tányérral beborítjuk, és 2 dl vízzel felöntjjük. Olívaolajjal meglocsoljuk.
Jó szabolcsi szokás szerint egy kisebb tányérral beborítjuk, és 2 dl vízzel felöntjük.Forrást követően közepesen alacsony hőmérsékleten 15 perc alatt készre főzzük. Lefedve még 3-4 percet hagyjuk állni. Fontos, hogy ne főzzük túl! ?
A paradicsomot is mellé rakva tálaljuk. ?
Trükkök, tippek, praktikák:
.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Vegetáriánus,
Preparation 1. In a small mixing bowl, combine flour, baking powder, and salt with a spatula. Form a well in the middle of the dry mixture and add 2 tablespoons olive oil and wa...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Melegítsük elő a sütőt 90 °C-ra. A zellert tisztítsuk meg egy erős kefével. Tépjünk le egy kétrétegű széles fólia darabot és helyezzük a zellert a közepére, a gyökér része legyen f...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A káposztát lereszeljük,sóval megszórjuk,összeforgassuk hagyjuk állni 1/2-1 órát. Ha letelt az idő alaposan kinyomkodjuk,a levét,hozzáreszeljük a fokhagymát,kömény,bors,tojás és a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukkinit hosszában 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk, vagy ha elég vastag a cukkini, akkor felkarikázzuk, besózzuk, és 5 percre állni hagyjuk. Elkészítjük az olívaolajat: a fokhag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű