menu

Családireceptkönyv.hu

Barackos-málnás omlós torta (vegán)


Írta:

Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



Hozzávalók egy 18 cm-es kerek tortaformához (8 szelet):
a tésztához:
20g mogyoró
20g barna rizsliszt
20g hajdinaliszt
20g kukoricaliszt
20g kókuszzsír + 20g vaj*
1/4 kk. vagy jó késhegynyi szódabikarbóna
1/4 kk. vagy jó késhegynyi stevia por
kb. 100g alma (1 kicsi)
1/2 kk. vaníliakivonat
1 csipet só

*Használhatsz 40g kókuszzsírt vagy vajat is, önmagában, nekem így ízlett a legjobban.

a krémhez:
250-300g sárgabarack
150g (1/2 doboz) kókuszkrém
1 ek. keményítő (kukorica vagy tápióka)
édesítés ízlés szerint (én kb. egy késhegynyi stevia port használtam)

1-2 ek. pirított szeletelt mandula, és
kb. 50g málna a díszítéshez

bab vagy sütőnehezék a sütéshez

Elkészítés:


A tészta fél adag mogyorós keksznek felel meg. Ha úgy érzed, hogy ilyen kis mennyiséggel nem dolgozol szívesen, akkor készíthetsz egész adag tésztát, és a másik felét süsd meg keksznek, vagy ha nem szeretnél ilyen kevés mogyorót pirítani, akkor állj neki egy nagyobb adaggal, és a többiből készülhet pl. házi mogyorókrém.


A tésztához időnként megrázogatva pirítsd meg a mogyorót (ilyen keveset szendvicsgrillen is lehet), vágd kockákra és párold meg az almát.
A liszteket, sót, szódabikarbónát mérd egy tálba és keverd össze. Ha a mogyoró megpörkölődött, egy konyharuhával dörzsöld le a barna héját, daráld le és keverd a lisztekhez.
A folyékony hozzávalókat: vaníliakivonat, kókuszzsír, vaj turmixold össze a párolt almával.
Ha már nem nagyon meleg, az almás keveréket add a lisztekhez, és alaposan dolgozd össze. Pihentesd a tésztát 30 percig, hogy összeálljon.
Kend ki kókuszzsírral és lisztezd ki pl. rizsliszttel a tortaforma oldalát, az alját pedig béleld ki sütőpapírral. Melegítsd elő a sütőt 160 fokra alul-felül sütéssel.
Hamar elkészülsz a barackos krémmel: a sárgabarackot aprítógépben vagy botmixerrel turmixold krémesre, majd közepes hőfokú tűzhelyen kezd el beforralni. Csak a felesleges víz kell kiforrjon, ha már kezd sűrűsödni, keverd bele a keményítőt, édesítőt, ha szükséges, forralj egyet rajta és tedd félre hűlni.
Habverővel verd fel a kókuszkrémet, és forgasd a kézmeleg barackos masszába. Kész a krém.
A tésztát kézzel nyomkodd a tortaformába úgy, hogy kb. egyenletes fedje az alját és legyen egy kis pereme (itt lehet vastagabb). Fedd le sütőpapírral és tegyél nehezéket (bab vagy tortanehezék) a közepére, hogy sütés közben itt ne emelkedjen fel. Süsd 160 fokon, alul-felül sütéssel kb. 15-20 percig, amíg átsül, a széle kezd megbarnulni, de még nem szárad ki.
Ha a tortalap és a krém is kihűlt, simítsd el a barackos krémet a lapon, díszítsd a málnával és a pirított szeletelt mandulával. El is készült, remélem, ízleni fog!


Ebben a cukor-, glutén-, tejtermék- és tojásmentes omlós tortácskában összesen kb. 95g szénhidrát van, ez 8 szeletre vágva kb. 12g CH/szelet. Részemről egy panaszom van ezekkel a helyes kicsi számokkal kapcsolatban: egy szeletnél nehéz megállni... :-málnás omlós torta (vegán)

Szerintem az idei időjárás nagyon kedvezően alakult, legalábbis ami a piaci felhozatalt illeti. Nem elég, hogy Z hetek óta hegyekben tüntetheti el egyik kedvenc gyümölcsét, a cseresznyét, máris itt a következő "kedvenc hullám": barackok és málna...
A piskóta alapú torták után régóta terveztem már egy vékony tésztájú, omlós, tojásmentes, vegán tortát is. A torta alaphoz a korábbi mogyorós-omlós mindenmentes keksz receptjét vettem kiindulási pontnak, és lám-lám: működött! :)
A cukormentes és gluténmentes torták után ez végre tojásmentes és így vegán is.

Trükkök, tippek, praktikák:


Szerintem az idei időjárás nagyon kedvezően alakult, legalábbis ami a piaci felhozatalt illeti. Nem elég, hogy Z hetek óta hegyekben tüntetheti el egyik kedvenc gyümölcsét, a cseresznyét, máris itt a következő "kedvenc hullám": barackok és málna...
A piskóta alapú torták után régóta terveztem már egy vékony tésztájú, omlós, tojásmentes, vegán tortát is. A torta alaphoz a korábbi mogyorós-omlós mindenmentes keksz receptjét vettem kiindulási pontnak, és lám-lám: működött! :)
A cukormentes és gluténmentes torták után ez végre tojásmentes és így vegán is.

People

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Vegetáriánus,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Paradicsommal és sajttal töltött padlizsán
Paradicsommal és sajttal töltött padlizsán

A padlizsánt meghámozzuk, majd hosszában vékony csíkokra vágjuk. Átkenjük olívaolajjal és serpenyőben, vagy grillen megsütjük. A paradicsomot és a mozzarellát felszeleteljük, a meg...

Elkészítési idő: 1/2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Töltött padlizsán by Aurora Enthusiastic
Töltött padlizsán by Aurora Enthusiastic

Padlizsánokat bevagdosom úgy hogy legyezőszerűen ki tudjam nyitni, közé paradicsomot és mozzarellát teszek, Himalája só,bors, oregáno, bazsalikom, pofonöntőm olívaolajjal,majd előm...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Krisztina
Fokhagymás cukkinipuffancs
Fokhagymás cukkinipuffancs

Cukkinit tisztítani, magtalanítani, lereszelni, só és jól összeforgatni. Kb. 25 perc múlva kicsavarjuk a sós léből, ízesítjük borssal, foghagymakrémmel, belekeverjük a tojást, lisz...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Mustáros töltött burgonya
Mustáros töltött burgonya

1, A krumplit megmossuk és héjában főzzük, vagy sütjük nem egészen puhára.2, Ezután a krumplikat félbevágjuk, közepüket egy kiskanállal kivájjuk úgy, hogy a burgonyának azért egy k...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk