menu

Családireceptkönyv.hu

Sütőtökös sajttorta


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



Hozzávalók egy 26 cm-es formához:

a tortaalaphoz:
240 g teljeskiőrlésű keksz
60 g barna nádcukor
80 g olvasztott vaj

Krém:
375 g (3 doboz) natúr Philadelphia sajt (szoba-hőmérsékletű)
175 g nádcukor (vagy xilit)
4 ek liszt
100 g tejföl
1/2 tk fahéj
csipetnyi szegfűszeg
1/2 kupaknyi narancsvirágvíz
1/2 tk só
4 egész tojás (szoba-hőmérsékletű)
1 kisebb sütőtök (a hosszúkás, ovális fajta)

Elkészítés:


Előkészítés:
A sütőtököt közepes darabokra felvágva 200 fokos sütőben megsütjük. Ha kihűlt, a héját lehúzzuk, és tökhúst szitán átpasszírozzuk, esetleg botmixerrel pürésítjük.
A torta elkészítése előtt 1 órával kivesszük a sajtkrémet, a tejfölt és a tojást a hűtőből, mert ha hidegek az alapanyagok, nem lesz szép sima a krémünk!
Majd előkészítjük a formát: a kapcsos tortaforma aljához az oldalával odafogatunk egy sütőpapírt.
Bemelegítjük a sütőt 180 fokra.

Az alap elkészítése: A kekszet és az alaphoz való cukrot késes betétű robotgépbe tesszük, és összedaráljuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal. Ezt a "morzsát" egyenletesen belenyomkodjuk a tortaformába, majd előmelegített sütőben körülbelül 10-12 percet sütjük. Kihűtjük.

A krémhez a sajtkrémet, a tejfölt és a cukrot robotgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőtökpürét, fűszereket, narancsvirágvizet, elkeverjük. Majd egyenként beleütjük a tojásokat, és így is habosra keverjük a krémet. Ráöntjük a tésztaalapra, és 180 fokos sütőben körülbelül 45 perc alatt megsütjük.
A sütés után a formában, rácsos felületen hagyjuk hűlni, majd minimum 4 órát még a hűtőben is hűtjük. Ezután szeletelhető!

Trükkök, tippek, praktikák:


Ha magasabb krémet szeretnénk, érdemes kisebb, 20-24 cm-es tortaformában elkészíteni. Mi jobban szeretjük így, alacsonyabb krémréteggel a sajttortákat, bár kétségtelen, hogy jobban mutat a magasabbal...

Sütőtökös sajttorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Répatorta (Gábor pék)
Répatorta (Gábor pék)

1. A répák megpucolása, kislyukú reszelővel való lereszelése 2. Tészta készítése rövid keverőmunkával 3. A tészta zsiradékkal kezelt tortaformába töltése, melynek az alsó részér...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Tibor
Dobos torta másképp
Dobos torta másképp

Elkészítési idő: 90+ perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kókuszos habcsóktorta
Kókuszos habcsóktorta

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, végül lazán beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A habból négy kerek, 20 cm átmérőjű lapot sütünk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Tünde
Citromos joghurttorta
Citromos joghurttorta

Tészta A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral, sóval, citromhéjjal habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, majd beleszitáljuk a sütőporral kevert lisztet, és beleforgatjuk. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk