Elk. idő: Kb. 2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg apróhús (sertés lapocka, comb vagy karaj, esetleg pulyka)
5 ek olaj
3 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (de lehet több is, ízlés szerint)
őrölt bors
só
majoranna
+ pirított burgonya
Elkészítés:
A húst 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk. A megtisztított vöröshagymát finomra aprítjuk és olajon üvegesre pirítjuk, majd pici vizet aláöntve megpároljuk. Hozzátesszük a húst és a zúzott fokhagymát, a sót, borsot, majorannát. Ha a hús a pirítástól már megfehéredett, aláöntünk egy kis (legfeljebb negyed ujjnyi) vizet, és fedő alatt puhára pároljuk. A vizet szükség szerint pótoljuk, de az a lényeg, hogy mire a hús megpuhul, fogyjon el teljesen.
Ilyenkor már nincs rajta fedő és sűrűn kell kavargatni.
Körete a pirított burgonya, amit a végén a hússal együtt összekeverve pirítunk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A burgonyát érdemes előre kisütni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A hagymás-babos tortilla elkészítéséhez olajat hevítünk egy serpenyőben, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, majd 1 perc pirítás után a zúzott fokhagymát is. További 1 p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst leöblítjük, apróra felkockázzuk. A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot megmossuk, a zöldpaprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk, a paradicsom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, félbe vágjuk, majd hosszában bevágjuk, és szétnyitjuk. Két folpack között kiklopfoljuk a húst. Vékonyan sózzuk, borsozzuk. A prá...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A levesből kivett főtt húst hagyjuk lecsöpögni, majd vékony csíkokra szedjük. A rizst megfőzzük, a répát apró kockákra vágjuk, és azt is megfőzzük külön. Közben elk...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes