25 dkg szarvacska tészta - gm diétában bármilyen gm tészta
10 dkg füstölt sajt
10 dkg parmezán vagy cheddar, de jobb minőségű trappista is jó
1 ek. liszt - gm diétában rizsliszt
4 dl tej - lm diétában növényi tej
5 dkg vaj vagy margarin
só, bors, szerecsendió
Egy magas falú serpenyőben készítsünk besamel mártást: a megolvasztott vajon futtassuk meg a lisztet, ne pirítsuk meg, hagyjuk világosan. Majd egy habverővel kevergessük és folyamatosan öntsük hozzá a hideg tejet, addig amíg be nem sűrűsödik. Közben sózzuk, borsozzuk, és reszeljünk bele frissen szerecsendiót. Ezután adjuk hozzá a lereszelt sajt 2/3-át és keverjük addig, amíg szépen beleolvad a besamelbe. Így kapjuk az isteni, krémes sajtszószt. Keverjük hozzá a közben megfőzött tésztát. Már így ehetjük, de az igazi gyönyör, ha beletesszük egy tűzálló tálba, megszórjuk a maradék sajttal és betesszük a sütőbe grill fokozatra. Így pár perc alatt ráolvad a sajt, és ropogós ínycsiklandó végeredményt kapunk. Na, ez kérem szépen egy igazi sajtos tészta.
A szárazanyagokat és a nedves anyagokat külön külön elkeverjük, majd a nedves hozzávalókba beleturmixoljuk a friss bébispenótot. A nedves hozzávalókat lassan adagolva simára keverj...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojást jól összedolgozunk a paradicsompürével, a zsemlemorzsával, sóval, a fokhagymával, és kb. 15 percig pihentetjük. Mikor jól megduzzadt a morzsa, lepény alakúra formázzuk...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Nehéz◾️A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. ◾️Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi és sós vízben megfőzzük. ◾️Közben a hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk és olajon m...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: NehézA cukkinit lereszeljük,besózzuk,10 percre félretesszük. Majd kinyomkodjuk,és összekeverjük a hozzávalókat. 10 percig áll. Előkészítjük a panírhoz valókat és a zsírt a sütéshez. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes