Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg pecsenyekacsa nyak, 4 szál sárgarépa, 3 szál fehérrépa, 1 kis fej zeller és/vagy zeller zöld, 1 kis fej karalábé, 1/4 fej kelkáposzta, 1 db paprika, 1 db paradicsom, 1 db burgonya, 1 nagyobb fej vöröshagyma megmosva, de héjastól, 1 fej gerezd fokhagyma, só, egész bors, petrezselyem zöld, levesbetétnek tészta
Elkészítés:
1. A leveshez pecsenyekacsa nyakakat vettem. Tettem bele pár darab zúzát és szívet is.
2. A zöldségeket megtisztítjuk.
3. A pecsenyekacsa nyakakat, zúzát és szíveket hideg vízben, lassú tűzön feltesszük főni, ha felforrt leszedjük róla a habot. (fontos leszedni, különben zavaros lesz a leves)
4. Beletesszük a paprikát, paradicsomot, sót, borsot, hagymákat / a vöröshagymát csak megmossuk, de héjasan hagyjuk/.
5. Hozzáadjuk a megtisztított, és tetszés szerint felszeletelt leveszöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, kelkáposzta, burgonya) és készre főzzük a levest.
6. A levest hagyjuk fél órát „pihenni”, majd szűrjük át.
7. A zöldségekkel és külön kifőzött tésztával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Magyaros, petrezselymes rántást készítünk. A rántást hideg vízzel felöntve, simára keverjük, hozzáadjuk a konzervbab leszűrt levét és állandó kevergetéssel felforraljuk. Megízleljü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
. A babot beáztatom. Ha teszek bele füstöltet is azt előtte puhára főzöm, majd hozzáteszem a beáztatott babot, félpuhára főzöm, majd hozzá adom a zöldséget, répát, egy nagy csok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát zsírjára pirítjuk, majd rátesszük apróra vágott vöröshagymát. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a kockára vágott húst és fehéredésig pirítjuk. Beletesszük a kockára vágott...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy lábosban a vizet, 3 dl borral és a fűszerekkel feltesszük főni. Mikor felforrt, 5 percig még forraljuk, majd levesszük a tűzről, és átszűrjük. A tojássárgákat kikeverjük a cuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű