4-6 szelet tengeri halfilé
1,5 dl olívaolaj
1 csokor kapor
6 gerezd zúzott fokhagyma
fűszerek:oregánó, bazsalikom, majoránna
vegeta, bors
2 citrom
több színű tarka bors
kevés Worcester szósz
pici liszt (vagy keményítő)
tejszín vagy tej
Készítsd el a páclét: keverd el az olívaolajban az egyik citrom kifacsart levét, szórd meg sóval, tarka borssal, (előzetesen az egy evőkanálnyi tarka borsot zúzd szét egy mozsárban), add hozzá az apróra vágott fokhagymákat, a felaprított kaporcsokrot, és a másik citromot szeletekre vágva. Ebben a mártásban pihentesd a halfiléket (lehetőleg egy-két órán át) majd serpenyőben süsd meg mindkét oldalán.
Amikor megpirult, vedd ki és a serpenyőbe nyomd bele 1/2 citrom levét.
(Ez felszedi az odatapadt pörköket.)
Készítsd el a pici habarást, szórj bele egy 1/2 cs kaprot apróra vágva és sűrítsd be vele a serpenyőben maradt szaftot.
Tálaláskor rizst adtam mellé.
A spagettit sós vízben kifőzzük és kb. 1 decit félre rakunk a főzővizéből. Közben elkészítjük a mártást: olívaolajon egy serpenyőben 2 percig pirítjuk a felszeletelt fokhagymát. A...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűLazac gratin fűszerkeverék receptek: 1 – Tejszínes lazac gratinHozzávalók: 200g lazacfilé (friss vagy fagyasztott), 125 ml tej (vegáknak gabonatej), 125 ml főzőtejszín (vegáknak...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA megtisztított ananászt és avokádót felkockázzuk, tálba tesszük. Hozzáadjuk az aprított lila hagymát, belefacsarjuk a lime levét, hozzáadjuk a felaprított koriandert és a csilit....
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: KönnyűA hagymákat, a paradicsomot, a paprikát kevés zsiradékon megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a Knorr halászlé kockát, a paprikát, majd 1 dl vízzel felengedjük, átforralj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes