menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött szűzpecsenye


Írta:

Elk. idő: 100 perc
Adag: 4 személy
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 sertés szűzpecsenye
25 dkg darált sertéshús
20 dkg szeletelt bacon
1 kisebb csokor medvehagyma
1 dl fehérbor
1 vöröshagyma
1 tojás
3 evőkanál zsemlemorzsa
3 evőkanál olaj
1 mokkáskanál szerecsendió
őrölt bors

Elkészítés:


A töltelékhez a vöröshagymát vágd apróra, egy evőkanál olajon párold világos zsemleszínűre, majd hűtsd ki. A darált húst keverd össze a felaprított medvehagymával, közben ízlés szerint sózd, borsozd, és szórd meg szerecsendióval. Add hozzá a zsemlemorzsát, a kihűtött vöröshagymát és az egész tojást, majd alaposan dolgozd össze a masszát.
A szűzpecsenyét éles késsel középen vágd be, helyezz rá egy fóliát, és klopfold vékonyra. Arra figyelj, hogy a hús ne lyukadjon ki. Mindkét oldalát ízlés szerint szórd meg sóval. Teríts le egy nagyobb fóliát, helyezd rá a bacont úgy, hogy a szeletek kicsit fedjék egymást, majd rakd rá a kiklopfolt szűzpecsenyét. Ezután tedd a közepére a tölteléket, majd szorosan hajtsd rá az üresen maradt hússzéleket és a bacont. Kicsit formázd meg.
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, helyezd bele a hústekercset. Öntsd alá a bort, locsold meg a maradék olajjal, és fedd le alufóliával. Helyezd előmelegített sütőbe, majd 170 fokon párold körülbelül 45 percig. Ezután vedd le a fóliát, és süsd a húst szép pirosra. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel, és körettel kínáld.

People

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Burgonyás tésztába forgatott rántott hús
Burgonyás tésztába forgatott rántott hús

A húst vékony szeletekre vágjuk, majd fűszerezzük. A burgonyát apróra reszeljük, megsózzuk és kicsit állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét. A tojásokat felverjük, fűszerezzük, ö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Hortobágyi rakott tészta
Hortobágyi rakott tészta

1. A darált húsból a szokott módon pörköltet készítünk, majd a tejföl felével és az étkezési keményítővel behabarjuk. 2. A tésztát majdnem puhára főzzük, majd összekeverjük a h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pácolt tarja, fantasztikus ízű, finomság csábító fal
Pácolt tarja, fantasztikus ízű, finomság csábító fal

A húst megmossuk és felszeleteljük, majd az olajba keverjük a fűszereket és a mustárt, átkenjük vele a húsokat. Letakarjuk és legalább 3 órán át hűtőben pihentetjük. Majd kiolajo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gombás rakott hús
Gombás rakott hús

Egy őzgerincformát kibélelünk baconszeletekkel keresztirányban úgy, hogy a kétoldalt kilógjon a szalonna. 3 szelet karajt kiveregetünk, sózzuk, majd lisztbe, a 2 felvert tojásba és...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk