menu

Családireceptkönyv.hu

Vadas marha zsemlegombóccal


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg marhahús
2 db vöröshagyma
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db zeller
1 db citrom
só, bors, mustár, cukor, kakukkfű, tárkony, babérlevél
2 dl tejföl
1 l marha-alaplé
szalonna

Zsemlegombóc:
5 db zsemle
3 db tojás
1 csokor petrezselyem
30 dkg finomliszt
1 közepes vöröshagyma
só, bors
tej

Elkészítés:


A zsemléket vágjuk fel kockákra, és pirítsuk őket aranysárgára. Amíg a zsemlekockák pirulnak, vágjuk apróra a petrezselymet, a hagymát pedig finomra. Tegyük keverőtálba a megpirult zsemlekockákat, majd öntsünk rá a tejet. Kevergessük, amíg szépen be nem szívja. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, a hagymát és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, rakjuk bele a petrezselymet és gyúrjuk össze a tésztát. Akkor jó, ha se nem túl lágy, se nem kemény az állaga. Vizes kézzel készítsünk egy gombócot, és lobogó sós vízben főzzük meg próbaként. Ha lágynak érezzük, lisztet, ha kissé keménynek, akkor kevés vizet adjunk a többi tésztához. Formázzuk meg a gombócokat, és főzzük ki őket.

People

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Borjúbecsinált (Blanquette de veau)
Borjúbecsinált (Blanquette de veau)

A húst kockázzuk fel, vajon pirítsuk meg, hogy egy kis színt kapjon és sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a felkarikázott répát, és dinszteljük együtt a hús...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: debovszkij
Marhahúsos burrito
Marhahúsos burrito

1. A fűszerkeverékhez összekeverjük az összes fűszert, a fokhagymát belereszeljük. 2. A fűszeres öntethez a vajat megolvasztjuk, beletesszük a lisztet, és 1-2 percig főzzük kis lá...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Jolánka
Izgara köfte - marhahúsos fasírt
Izgara köfte - marhahúsos fasírt

A 2 szelet szikkadt kenyeret a héjától megfosztjuk, egy tál vízbe beáztatjuk, majd áztatás után jól kinyomkodjuk. Az 1 fej hagymát lereszeljük, összekeverjük a darált hússal, a ke...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Vadasmarha zsemlegombóccal
Vadasmarha zsemlegombóccal

Mozsárban, durvára török 1 tk. egész borsot, ½ tk. egész szegfűborsot, és 1 tk. szárított egész borókabogyót.A hússzeleteket egy forró serpenyőben, kanálnyi sertészsíron kisebb ada...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk