8 tojás
180 g porcukor
1 csipet só
150 g liszt
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál sütőpor
Krém:
400 g cukor karamellizálva
4 dl tejszín
2 lapzselatin
Díszítéshez:
csokoládé hengerek
100 g cukor karamellizálva
A piskóta elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját,alaposan elkeverjük,majd a száraz hozzávalókat is beleszitáljuk és sima masszává keverjük.
Kisebb tortaformában 2 piskótát sütünk belőle 180 fokon 20 perc alatt.
Mindkét piskótát ketté vágjuk.
A krém elkészítése:
A krémhez a cukrot karamellizáljuk.
Amíg ezt megtesszük a tejszínt melegítsük fel, de vigyázzunk, hogy ne forrjon.
Ha elkészült a karamell öntsük hozzá óvatosan a meleg tejszínt, keverjük egyneművé, majd hagyjuk alaposan kihűlni.
Ez akár több órát is igénybe vehet.
A zselatint áztassuk be hideg vízbe, majd csavarjuk ki és adjuk a hideg krémhez.
Habverővel kezdjük el verni a krémet, amíg kemény habot nem kapunk belőle, majd tegyük újra kis időre hűtőbe, hogy elérje a megfelelő keménységet.
Összeállítás és díszítés:
Töltsük meg a lapokat a karamell krémmel, és fedjük be vele a tortát.
A díszítéshez a cukrot karamellizáljuk és öntsük egy sütőpapírra, úgy,hogy szépen elterüljön.
Ha megszilárdult törjünk belőle darabokat és ezzel, valamint a csokoládé hengerekkel díszítsük a tortát.
Tipp:
Itt az ősz, az idő kezd lehűlni, egy tábortűz látványa ilyenkor igazán melengető lehet és ha még azt a tábortüzet meg is ehetjük? Az maga a csoda! :) Saját recept.
A tészta hozzávalóit egy tálba rakom a tejet a végén adagolom hozzá nekem pont elég volt a 3,5 dl jól összegyúrom,egy kapcsos torta forma alját kibélelem vele.A pudingot a cukorral...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vajas tésztát kinyújtjuk kb 2-3 mm vastagságúra, a torta keretnél 2-3 cm el nagyobbra. Ebből 2 db csinálunk amit a tejére szánunk vágjuk fel szeletekre (16-18 db), tegyük át e...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyűa lisztet beleszitáltam egy keverőtálba, hozzáadtam a darált mogyorót, a kakaót, a sütőport és összekevertem őket. a kávét és a tejet is összeöntöttem. a cukrot a vajjal habosra...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA piskótatallérból 60 dekányit elnegyedeltem, a többiből raktam egy sort a tortaforma aljába. A tejet melegíteni kezdtem, hozzáadtam a margarint és a kakaóport is, egyne...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű