Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
700g sertéstarja,
1kg krumpli,
1 kg lilakáposzta,
só,
0, 5l Oliva olaj,
2 fej fokhagyma,
10dkg vaj,
0,5 l tej,
1 fej vöröshagyma,
0,5 dl ecet ecet,
cukor,
1 zacskó kömény
Elkészítés:
A krumplit megpucoljuk, sós vízben feltesszük főni.
A húsokat klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
A húsokat serpenyőben, olajon gyorsan megpirítjuk, majd kevés vizet adunk hozzá, fokhagymát nyomunk rá, majd lefedve főzzük.
A megpucolt krumplit feltesszük főni.
A megfőtt krumplit összenyomkodjuk, sózzuk, hozzáadjuk a vajat és a tejet, főzés közben turmixszoljuk.
A hagymát olajon üvegesre dinszteljük, rátesszük a vékonyra szelt káposztát és azonnal ráöntjük a vizet, ecetet, cukrot, kevés köményt.
Lefedve lassan pároljuk, néha megkeverjük, s készre pároljuk. Ha elpárolog a víz, pótoljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
Ha füstölt csülköt használunk, akkor előző este beáztatjuk. Másnap leöntjük az áztatóvizet. A nyers vagy áztatott füstölt csülköt nagy fazékba rakjuk. Annyi vizet ereszt...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
A tarját felvágtam kb. 1 cm-es szeletekre. Mind a két oldalát fűszereztem, sóztam. Egy tepsi kikentem egy kevés olajjal. A fokhagymát és a hagymát apróra vágtam és szórtam a húsok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Nokedlit készítek, majd amikor kész, félre teszem. 2 fej vöröshagymát megdinsztelek olajon és csinálok egy pörkölt alapot: pirospaprika vegeta, bors és pici sűrített paradicsom. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hússzeleteket kiklopfoljuk és elkészítés előtt egy nappal bepácoljuk - hagymakarikákkal soronként összerakjuk, enyhén borsozzuk és olajjal meglocsolva, lefolpackozva a hűtőbe tes...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Közepes