EGY ABSZOLÚT BRILIÁNS ALAP RECEPT
Hozzávalók
olivaolaj
4 gerezd fokhagyma, hámozott és apróra vágott
1 csokor friss bazsalikom, levelek felvette és szakadt
3 x 400 g jó minőségű konzerv lukullusz paradicsomot
tengeri só
frissen őrölt fekete bors
Tegyünk egy nagy teflon serpenyőben a tűzről, és öntsük 4 nagylelkű fülek olívaolaj. Hozzáadjuk a fokhagymát, rázza a serpenyőben körül egy kicsit, és amikor a fokhagyma kezd szín enyhén, hozzáadjuk a bazsalikomot és a paradicsomot. A hátán egy fakanállal, kása és squash a paradicsom, amennyit csak lehet.
Szezonban a mártást sóval és borssal. Amint jön a felforraljuk, távolítsa el az edényt a tűzről. Szűrjük le a szószt egy durva szitán egy tálba, használja a fakanállal, hogy álljon minden nagyobb bit paradicsom keresztül. Dobja ki a bazsalikom és a fokhagyma, hogy marad a szitán, de győződjön meg róla, kaparja bármelyik tomatoey jóság le hátul a szita a tálba.
Öntsük a szószt vissza a serpenyőbe, forraljuk, majd kapcsolja le a hőt, és 5 percig főzzük, hogy koncentrálni az ízeket. Ez lesz kész, amikor ez a tökéletes összhang terjesztésében a pizza. Tárolja a szósz egy tiszta üvegben a hűtőben - ez lesz tartani egy hét múlva. Szintén nagy befagyasztására tételekben, vagy akár egy jégkocka tálca, így felolvasztani pontosan az az összeg, amire szükség van. De hogy őszinte legyek, annyira gyors, hogy, akkor akár azt is, hogy ez a nap szüksége van rá.
A paradicsom tisztítása olasz módra: kés hátulját kicsit laposan rányomjuk az érett paradicsomra és meghúzzuk rajta, amitől a héj szemmel láthatólag elválik a hústól. Előbb az egés...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepesa lisztből készitek rántást enyhe test szinűre bele az őrölt paprika gyorsan a paradicsom fel engedem vízzel s a többiből először egy késhegyni kb 3-centnyi citrom lé aztán a cukor...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA hagymákat pucold meg, és vágd közepesen vékony karikákra. Egy serpenyőbe tégy annyi olívaolajat, hogy vékony réteget képezzen rajta, majd add hozzá a vajat, és olvaszd meg rajta....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű