PAPRIKA TESZT 2

Kalocsai Édesnemes fűszerpaprika őrlemény
Termőhely: nincs jelölve.
Gyártó: Kalocsai Fűszerpaprika ZRt, Kalocsa
Szín: középbarnás-vörös.
Illat: szénás, száraz, édes illat.
Zamat: szájban édes ízt követő keserűcsokoládés jegyek.
Csípősség: mérsékelten csípős.
Őrlés: finomra őrölt, porszerű.
Zsírban: pirítva jellegzetes illatú marad. Színkioldódása jó,
Megjegyzés: Jellegzetes kalocsai paprika íz, s illat, amelynek telt édessége tetszett leginkább. Pontszám: 8,0/10

Szegedi Édesnemes fűszerpaprika őrlemény
Termőhely: Magyarország, Szerbia (Vajdaság).
Gyártó: Szegedi Paprika ZRt, Szeged
Szín: középbarnás, narancsos-vörös.
Illat: édeskés, szilvás, mézes, virágos, enyhén paradicsomos.
Zamat: datolya, yoyoba, édes, szénás, cseppnyit kesernyés, halványan aszalt sárgabarackos.
Csípősség: csípősségmentes.
Őrlés: finomra őrölt, porszerű.
Zsírban: pirítva jellegzetes illatú marad. Színkioldódása jó,
Megjegyzés: Nem várt, meglepően összetett ízek, illatok, amelyek a termőhelyen is túlmutatnak. Pontszám: 8,0/10

Spice cellar, Édesnemes fűszerpaprika őrlemény, csípős
Termőhely: Spanyolország
Forgalmazza: TESCO-GLOBAL Áruházak ZRt, Budaörs
Szín: sötétbarna.
Illat: paradicsomos, gyümölcsös, cseppet füstös.
Zamat: szájban a kezdeti édeskés ízt diszkrét csípősség váltja fel.
Csípősség: közepesen csípős
Őrlés: finomra őrölt, porszerű.
Zsírban: Színkioldódása közepes, sötétbarna.
Megjegyzés: Az édes, aroma-gazdag spanyol paprikák után kellemes meglepetés ez a csípős változat, amelyben nem uralkodik el a kapszaicin, s lecsengésében is harmonikus tud maradni. Pontszám: 7,5/10

TESCO value, Édesnemes fűszerpaprika őrlemény
Termőhely: Magyarország
Forgalmazza: TESCO-GLOBAL Áruházak ZRt, Budaörs
Szín: középbarnás-vörös.
Illat: visszafogott, virágos, édeskés illat, háttérben dohánylevél illattal.
Zamat: szájban édeskés, csokoládés íz, halovány csípősséggel.
Csípősség: csípősségmentes.
Őrlés: finomra őrölt, porszerű.
Zsírban: pirítva jellegzetes illatú, cseppnyit paradicsomos. Színkioldódása jó.
Megjegyzés: A vártnál jobb teljesítmény. A legrészletesebb tájékoztatással ennek a paprikának a csomagolásán találkozhatunk, ami dicsérendő, ám egy fűszerpaprika őrlemény minőségének megítéléséhez a feltüntetett paraméterek (energia, cukor, zsír, telített zsírsav, nátrium) lényegében haszontalanok. Az Irányadó Napi Beviteli Érték megadása pedig gyakorlati szempontból már végleg értéktelen információ. Valamennyi paprika őrlemény esetén sokkal többet mondana például az összes természetes színezéktartalom kötelezően előírt feltüntetése. Pontszám: 7,0/10