menu

Családireceptkönyv.hu

Rakott kelkáposzta Zé-féle rakott kel


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Zé-féle rakott kel
https://streetkitchen.hu/brutalis-fogasok/ze-fele-rakott-kel/

Hozzávalók

4
főre
+

A raguhoz
2 - 3 ek olaj

500 g darált sertéshús

1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
200 ml passata
só, bors
1 tk majoranna
1 tk őrölt kömény
1 tk pirospaprika
2 db babérlevél
200 ml víz
A rizshez
250 g rizs
500 g víz

2 ek olaj

Az összeállításhoz

olaj
zsemlemorzsa
8 - 10 levél kelkáposzta (nagy)
500 g tejföl


Összeállítjuk a rakott kelt: egy hőálló tál alját kiolajozzuk, zsemlemorzsát szórunk rá, kibéleljük a kelkáposztalevelekkel, ezeket megsózzuk, elterítjük rajtuk a ragut, majd a tejfölt, és ezt még kétszer megismételjük.

Az utolsó réteg tejfölre zsemlemorzsát szórunk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük a rakott kelt. Tálalás előtt érdemes 15 percig pihentetni.



Elkészítés:



ez törölt recept de így is lehet ..
Az ételt többféle hőmérsékleten sütöttem:

15 percig 220°C-on.

25 percig 160°C-on. (A 40. perc végén az étel belső hőmérséklete 67°C).

10 perc 180°C-on légkeveréssel.

15 perc 220°C-on légkeveréssel. (A 65. perc végén az étel belső hőmérséklete 87,5°C). Ha elkészült, az ételt hagyjuk 10-15 percig pihenni. Másnapra különösen finom.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Cukkinis tócsni friss fűszerekkel
Cukkinis tócsni friss fűszerekkel

A cukkinit bő folyó víz alatt megmossuk, megszárítjuk és az egészet finomra reszeljük egy tálba. A cukkinit enyhén megsózzuk és legalább 5 percig állni hagyjuk. Ezután a cukkinit e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szalonnás, hagymás tojásos nokedli
Szalonnás, hagymás tojásos nokedli

1.A lisztből egy tojással és egy teáskanál sóval, kb két deci víz hozzáadásával nokedli tésztát keverünk, és lobogó sós vízbe szaggatva megfőzzük. 2.A szalonnát apró kockákra vágv...

Elkészítési idő: 15-30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Töki pompos
Töki pompos

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Az élesztőt feloldjuk a 2,5 dl langyos, cukros vízben. Ha kész a krumpli, akkor áttörjük és az élesztős vízzel a liszt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tejberizs
Tejberizs

1. Ugyanazzal a bögrével mérünk ki mindent. (Én egy 2,5 decis bögrével dolgozom, így 4 bőséges adag lesz az eredmény.) 2. A tejet összemelegítjük a vízzel. Mikor kezdene felinduln...

Elkészítési idő: 40
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk