Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg rizs
1 liter 1,5%-os tej
4 dkg vaj/margarin + egy kevés a forma kikenéséhez
8 dkg kristálycukor
1 citrom reszelt héja
5 db M-es méretű tojás
csipet só
20 dkg erdei gyümölcs (friss vagy fagyasztott)
10 g porcukor
Elkészítés:
A rizst kimérjük, majd feltesszük annyi vízben főni, amennyi éppen ellepi, majd hozzáadjuk a csipet sót, és a felkockázott vajat.
Amikor a rizs a vizet magába szívta, fokozatosan hozzáadjuk az 1 liter tejet és folyamatosan keverve puhára főzzük, majd kihűtjük.
A tojásokat megmossuk, egyesével felütjük, majd szétválasztjuk. A sárgát habosra keverjük a cukorral, a fehérjét pedig kemény habbá verjük.
A citrom héját kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A kiválasztott formát vékonyan kivajazzuk.
Ha a rizs szobahőmérsékletűre hűlt (kb. 15 perc – másik edénybe áttöltve, folyamatosan keverve ez gyorsítható), hozzáadjuk a tojások sárgáját, a reszelt citromhéjat és óvatosan összeforgatjuk kemény habbá vert tojásfehérjével.
A masszát a kivajazott formába töltjük, és 200 °C-on kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Ezalatt a gyümölcsöket megmossuk, ha kell kimagozzuk, majd a porcukorral együtt feltesszük a tűzre és kb. 5 perc alatt összerottyantjuk, majd kihűtjük.
Tálaláskor az elkészült felfújtat felvágjuk, leöntjük a mártással és már fogyaszthatjuk is!
Trükkök, tippek, praktikák:
TIPP: ízlés szerint szórhatunk néhány szem gyümölcsöt is a masszába!
Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézségi szint: kezdő
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Desszertek,
A kekszet az olvasztott vajjal összekeverjük és egy 18 cm – es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, majd a tortaforma szélét kirakjuk félbevágott eperrel és hűtőbe tesszük amíg...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tejfölt kikeverjük a citrom levével és héjával és ízlés szerint cukrozzuk. A habtejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a tejfölös masszát. Egy magas falú edénybe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A mascarponét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, ízlés szerint porcukrot, 1 narancs reszelt héját és levét, majd fakanállal jó habosra kikeverjük. A többi narancsot...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
1. Liszthez keverjük hozzá a szódabikarbónát, majd adjuk hozzá a margarint, és az ujjbegyünkkel morzsoljuk össze. 2. Ezután keverjük hozzá a porcukrot és a kakaót, majd adjuk ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz