Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
0.5 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál étolaj
125 g burgonya (megtisztított, hámozott)
0.5 evőkanál búzaliszt (BL55)helyett v más pl: szentjánoskenyérmag liszt
550 ml alaplé - zöldség
250 g friss spenót levél
só
fekete bors (őrölt)
szerecsendió (őrölt)
Elkészítés:
Az alapanyagokat készítsük elő, a hagymát kockázzuk fel.
A tökéletes spenótleves recept lépés 1 foto
Az olajon pirítsuk üvegesre a vöröshagymát és az áttört fokhagymát.
A tökéletes spenótleves recept lépés 2 foto
Közben a burgonyát hámozzuk meg és kockázzuk fel, majd adjuk a hagymához és kicsit pirítsuk össze vele.
A tökéletes spenótleves recept lépés 3 foto
Ajuk hozzá a lisztet is és ezzel is forgassuk át.
A tökéletes spenótleves recept lépés 4 foto
Öntsük fel az alaplével, jól keverjük össze, majd kb. 15 percig főzzük fedő alatt.
A tökéletes spenótleves recept lépés 5 foto
Közben a megtisztított spenótleveleket forrásban levő vízbe dobjuk, egyet kavarunk rajta, és azonnal kiszedjük jéghideg vízbe. Lehűtjük benne, leöntjük róla a vizet, és alaposan hagyjuk lecsöpögni. Majd aprítsuk fel finomra.
A tökéletes spenótleves recept lépés 6 foto
A spenótlevelek felét adjuk a leveshez, botmixerrel alaposan turmixoljuk össze.
A tökéletes spenótleves recept lépés 7 foto
Fűszerezük...
A tökéletes spenótleves recept lépés 8 foto
... és adjuk hozzá a maradék spenótlevelet. Egyet rottyantunk rajta és kész is. (Aki szereti, ennél a pontnál egy kevés tejszínnel dúsíthatja a levest.)
A tökéletes spenótleves recept lépés 9 foto
Buggyantott tojással tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
◾️A sárgaborsót előző nap beáztatjuk. ◾️A hagymát felkockázzuk. ◾️Az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ezt is egy picit pirítjuk, majd jöhetnek a fűszerek, a s...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A vajat és az olajat alacsony tűzön összeolvasztom egy lábosban. Megpirítom rajta a felkockázott bacont, majd rádobom a vöröshagymát, finoman sózom. Puhára dinsztelem, majd ráresze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csontot hideg vízzel mosd át, tedd egy nagy fazékba, és öntsd fel annyi hideg vízzel, ami ellepi. Tedd bele az ecetet és a fűszereket is – a só kivételével -, és kezdd el kis lán...
Elkészítési idő: 6.5-12.5 ora Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. Kevés olíva olajon megdinszteljük. A répát és a zellert falatnyi kockára vágjuk, majd a borsóval...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű