menu

Családireceptkönyv.hu

Tarhonyáshús (bográcsban)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Ez az egytálétel is gyakori szereplője a menzai menünek, de a közétkeztetésben kapott változatban sok öröm nincs: kevés, mócsingos hús, sok, zsírban úszó, nem teljesen megfőtt tarhonya jellemzi, pedig nagyon finomra is el lehet készíteni, főleg, ha bográcsban csináljuk.

A beltérben történő elkészítés sem különbözik a szabadtűzitől.

80 deka sertéslapocka
15 deka füstölt szalonna (ez most elmaradt)
két zöldpaprika
egy hegyes erős zöldpaprika
2-3 közepes fej hagyma
egy közepes paradicsom
egy kiskanál köménymag
egy evőkanál pirospaprika
50 deka tarhonya
olaj, só

Elkészítés:


A művelet gyakorlatilag egy sertéspörkölt elkészítésével kezdődik, amihez a bográcsban a szalonnát kiolvasztom, megfonnyasztom rajta a köménymaggal a feldarabolt paprikákat. Rádobom a felkockázott húst, fehéredésig pirítom, majd megszórom pirospaprikával, beledobom a negyedelt paradicsomot. Pár percig kevergetve rotyogtatom, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, sózom és majdnem puhára főzöm. Ekkor beleteszem a kevés olajon aranybarnára pirított tarhonyát, öntök rá annyi vizet, hogy ellepje, és a tarhonya puhulásáig főzöm. Ennyi idő alatt felszívja a folyadékot is, úgyhogy folyamatosan kevergetni-forgatni kell, sőt még víz is mehet alá, ha szükséges. Ha kell, még sóval ízesítem, és savanyúsággal tálalom.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Lencsés pulykaszárny
Lencsés pulykaszárny

A lencsét átválogatjuk, megmossuk és hideg vagy langyos vízbe áztatjuk pár órára. A pulyka szárnyát a forgónál félbevágjuk, az olajon, nagy lángon körös-körül megsütjük, majd egy k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jucus
Sváb káposzta
Sváb káposzta

A kolbászt és a szalonnát megpirítjuk. Kiszedjük a lábosból és a zsírjában a hagymát és a káposztát is megpirîtjuk. Felöntjük vízzel és a tésztát a tetejére formázzuk. Fedő alatt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: kitti
Gyros Házi Pitában
Gyros Házi Pitában

Pita: A lisztet, élesztőt és a cukrot elkeverjük géppel, és folyamatosan adjuk hozzá a langyos vizet, majd az olajat. Ha megdagasztottuk sózzuk. Félretesszük fél órát kelni, Ezut...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Vegetáriánus burger tönkölyzsemléből és csicseribors
Vegetáriánus burger tönkölyzsemléből és csicseribors

A zsemlék elkészítésének menete: Elsősorban a szárított élesztőt a meleg tejbe szórjuk, hozzáadunk 10 g cukrot, megkeverjük és hagyjuk kb. 5 percig erjedni. Ezalatt összekeverjük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk