menu

Családireceptkönyv.hu

Kelt tészták

Avatar
Írta: Erika
*Kakaós csiga
*Kakaós csiga

Az élesztőt a langyos tejben 1 ek cukorral felfuttatom. A megszitált lisztben elkeverem a sót, a maradék cukrot, vaníliás cukrot, majd a felfuttatott élesztővel és tojással gyúrni...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
*Kefíres lángos, ahogyan én szeretem
*Kefíres lángos, ahogyan én szeretem

Összedolgozom a tésztát és letakarva a duplájára kelesztem. Lágy tészta legyenm de ne ragadjon. Olajos kézzel zsemle nagyságú darabokat csípek belőle,gombócokat formázok, megint k...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
*Pehelykönnyű krumplis-sajtos pogácsám
*Pehelykönnyű krumplis-sajtos pogácsám

Összeállítom a tésztát, a tejfölt csak a legvégén adom hozzá és csak annyit, hogy gyúrható legyen a tészta. A krumplitól később lágyabb lesz! Kelesztem bő fél órát meleg helyen...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
*Sajtkrémes háromszögek
*Sajtkrémes háromszögek

A cukros, langyos tejben felfuttatom az élesztőt. A többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztok. Duplájára kelesztem. Közben elkészítem a tölteléket . Az olvasztott vajban e...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
*Túrós batyu
*Túrós batyu

Sima kelt tésztát gyúrok. Az élesztőt felfuttatom cukros tejben. Minden hozzávaló azonos hőmérsékletű legyen. Érdemes pár órával előbb kikészíteni mindent az asztalra. Jól ki k...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Babka - csavart kalács
Babka - csavart kalács

Kidolgozom a tésztát és fóliával letakarva egy éjszakát a hűtőben kelesztem Másnap legalább egy órát pihentetem a konyapulton. Kinyújtom és ráteszem a tölteléket: lekenem az olva...

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Babka - muffin formában sütve
Babka - muffin formában sütve

A tésztát összeállítom, letakarva a duplájára kelesztem. 6 egyenló részre osztom és egyenként 1-2 mm vékonyra kinyújtom Megkenem olvasztott vajjal Bőven megszórom fahéjas, vanil...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Babka vagy Ostoros kalács
Babka vagy Ostoros kalács

Alaposan kidolgozom a tésztát. legalább 3 órát kelesztem ha kovászos. Élesztővel 1 óra is elég. 6 részre osztom és egyenként kinyújtom. Megkenem a töltelékkel, szorosan feltekere...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Bacon-szalonnás pogácsa
Bacon-szalonnás pogácsa

Összedolgozom a tésztát a bacon szalonna nélkül. Pihentetem 20 percig majd lazán átgyúrom, átmozgatom. Duplájára kelesztem kb 1 óra alatt. Kinyújtom 1 cm vékonyra, megszórom az...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Bagett
Bagett

Az egészet jól összedolgoztam ( robotgéppel 10 + 5 perc) Közben 20 percig pihentettem. 4 felé osztottam és úgy kelesztettem 30 percig. Atán megformáztam sütőpapírral választott...

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Bögrés kuglóf
Bögrés kuglóf

Este: Fakanállal összekeverem a hozzávalókat. Kemény nokedlitészta állagú legyen. Fóliával letakarva hűtőbe teszem 10-12 órára. Reggel: Vajazott kuglóf formába öntöm. Ha kaka...

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Csavart vajas-sós kifli
Csavart vajas-sós kifli

A tésztát jól kidagasztom,majd 45 percig pihentetem.Ezután 3 cipót formázok és még 15 percet pihen. 3 db lapot vékony kör alakúra nyújtok,az egyik lapot lekenem a sós vaj felével,...

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Csöröge fánk Édesanyutól
Csöröge fánk Édesanyutól

Meleg helyen bedagasztom és bő 30 percig kelesztem. Kinyújtom vékonyra. tetszés szerinti rombuszokra vágom derelyevágóval (először kb négy ujjnyi csíkokra majd ferdén rombuszokra)...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Cukros briós, ahogyan én szeretem
Cukros briós, ahogyan én szeretem

Összekeverem a liszttel a porcukrot, a felfuttatott élesztőt és a tejet. Picit hagyok a 2,5 dl.ből, mert lehet, hogy nem kell mind... később is lehet hozzá adni, ha igényli a tész...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Dübbencs - sós, krumplis kelt tészta
Dübbencs - sós, krumplis kelt tészta

A lisztet, krumplit, sót összekeverem, közepébe beleöntöm a felfuttatott élesztőt és annyi tejet, hogy kellemesen gyűrharó legyen. 1 óra kelesztés ( a duplájára). Utána zsíros k...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Focaccia
Focaccia

Jól kidagasztom, amíg sima, fényes lesz a tészta. 2x hajtogatom kelesztem a duplájára Ujjbeggyel szétlapogatom óvatosan, hogy a bubikat ne nyomjam ki! A kovászos tészta nem kel...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Fonott kalács
Fonott kalács

Ez a mennyiség egy nagy vagy két normál méretű kalácshoz elég. A száraz hozzávalókat összekeverem majd a nedves hozzávalókkal összedolgozom. A végén adom bele a lágy vajat. Alap...

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Foszlós kakaós csiga
Foszlós kakaós csiga

A langyos tejben elkeverek 1 ek cukrot, belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. A lisztben elkeverem a sót, a maradék cukrot. Hozzáadom a tojásokat, a felfuttatott élesztőt és...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Göngyölt kalács - fantasztikus
Göngyölt kalács - fantasztikus

Megfőzöm a pudingport a 4,5 dl tejben. Amíg még forró belekeverem a 15 dkg vajat és a cukrot, sót A liszt közepébe mélyedést csinálok és abba teszem a meleg pudingot. Kidolgoz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Házi vajas kifli
Házi vajas kifli

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben egy kevés liszttel elkeverve felfuttatom. Összedolgozom a tésztát, alaposan kidagasztom. nem szabad ragadnia, de egy kellemes, jól formáz...

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Hidegen kelesztett sajtos pogácsa Borikától
Hidegen kelesztett sajtos pogácsa Borikától

Összegyúrom, kellemesen gyúrható legyen Folpackkal letakarva reggelig a hűtőbe rakom. Reggel csak kinyújtom, gyúrni már nem szabad. Kiszaggatom, lekenem tojással és sajttal bősé...

Elkészítési idő: 1 óra ...
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Hokkaido kalács, tangzhonggal
Hokkaido kalács, tangzhonggal

1. Először elkészítem a Tangzhongot. A lisztet és a tejet belemérem egy kisebb lábasba és közepes hőfokon sűrű pasztát főzök belőle, közben folyton keverem habverővel. Kb 1-2 perc...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Igazi kelt tészta, mindenhez
Igazi kelt tészta, mindenhez

A felfuttatott élesztőhöz keverek egy bögre lisztet és annyi tejet, hogy nokedlitészta - szerű legyen. Megint hagyom felfutni. Kidolgozom a tésztát az összes hozzávalóval, de az...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Juhtúrós pogácsa - leveles
Juhtúrós pogácsa - leveles

Összedolgozom a tésztát, letakarva 45 percig kelesztem. Fél ujjnyi vastagra kinyújtom lekenem olajjal és megszórom reszelt sajttal. Szorosan feltekerem, a két végét ráhajtom, pih...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Kakaós csiga, bukta
Kakaós csiga, bukta

A tésztát dagasztom, duplájára kelesztem, utána 3-5 mm vékonyra nyújtom. Megkenem olvasztott vajjal, megszórom bőven kakaó-porcukor keverékével. Feltekerem, két ujjnyi széles k...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Karcagi ferdinánd kalács
Karcagi ferdinánd kalács

A hozzávalókat összekeverem és addig dagasztom, amíg a tészta el nem válik a tál falától. A tészta inkább lágy legyen mint kemény. Duplájára kell keleszteni . Közben a vajat é...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Kelt és puha sajtos pogácsa
Kelt és puha sajtos pogácsa

A lisztet és a vajat aprítógépben elmorzsolom. Összedolgozom a tésztát és ha még szükséges, 1-2 evőkanál tejfölt teszek hozzá. Ne ragadjon a tészta! 30 percig pihen, letakarva....

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Kelt krumplis pogácsám
Kelt krumplis pogácsám

Összedolgozom, pihentetem 20-30 percig. Kinyújtom, megkenem olvasztott vajjal és feltekerem, mint a beiglit, félbehajtom és kelesztem1 órát. Kinyújtom 2 ujjnyi vastagra, berácsoz...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Kelt tészta nagyi módra, alaprecept
Kelt tészta nagyi módra, alaprecept

Fél liter langyos tejben, vagy tejsavóba teszek egy kanál cukrot és felfuttatok 1 kocka élesztőt. Beleteszek 1 ek zsírt, egy csipet sót és annyi liszttel kidagasztom, hogy szép g...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Kígyórétes
Kígyórétes

Elmorzsolom a margarint a liszttel. Összegyúrom a tésztát. Közepesen lágy, nyújtható tészta legyen! 30 percig kelesztem Kettévágom és két, kb 20x25 cm-es lapot nyújtok belőle...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share

Kiskonyhám ízei
család receptkönyve


https://csaladireceptkonyv.hu/anya-receptjei
Családtagok: Avatar Vorer Erika
Legújabb receptek
Avatar
Írta: Erika
Királyi süti
Királyi süti

- A tésztához valókból gyúrunk sima tésztát majd ketté osztjuk. - Mindkét tésztát becsomagoljuk folpackba, az egyiket 20 percre hűtőbe tesszük a másikat a mélyhűtőbe. - 20...

Elkészítési idő: 1,5
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Erika kenyere, a mindennapi...
Erika kenyere, a mindennapi...

Így is lehet.... Ha nincs kovász, akkor az előtésztához 8 gramm élesztőt teszek! - Reggel 9-kor gondoltam egyet és kivettem a hűtőben csücsülő kovászomból egy jókora kanálnyit....

Elkészítési idő: 10 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Gyors kenyér
Avatar Erika Kedvelnék
Gyors kenyér

- Felfuttatom az élesztőt - Fakanállal összekeverem a tésztát. Ragacsos, sűrű galuskatészta-szerű lesz - másfél órát kelesztem. még mindig lágy a tészta, de ez nem baj - Kiborí...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Bögrés meggyes kevert süti
Bögrés meggyes kevert süti

A tojásokat és a cukrot robotgéppel kétszeres mennyiségűre habosítjuk,majd hozzákeverjük a többi hozzávalót. Egy zsírozott, lisztezett tepsibe (közepes méretű tepsi)öntjük, tetejé...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Piros gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül
Avatar Erika Kedvelnék
Piros gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül

3 evőkanál cukrot egy edényben lassú tűzön felolvasztok és picit karamellizálom. Amikor kissé barnává válik, felengedem hideg tejjel. Folyamatosan keverem, amíg a cukor el nem o...

Elkészítési idő: 45 perc munka +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Zürichi kenyér Rigó Katicától
Zürichi kenyér Rigó Katicától

Az eredeti recepten kicsit módosítottam. (Hozzávalók és elkészítés) Selymes tapintású tészta lesz Fél óra pihenés után átmozgatom Fél órát megint pihen. Formázom Sütőpapíros j...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Bajor kifli
Bajor kifli

Az élesztőt felfuttatom Az összes hozzávalóból közepesen légy, rugalmas tésztát gyúrok 30 perc kelesztés 12 darabra vágom (hosszúkásra sodrom, így könnyű elosztani 12 részre) G...

Elkészítési idő: 1,5
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Ginger bug, gyömbér kovász
Ginger bug, gyömbér kovász

Tedd szobahőmérsékletű, közvetlen napfénytől védett helyre és lazán zárd rá a tetejét. Olyan lakásban vagy házban, ahol felütötte már a fejét a penész, jobb, ha teljesen bezárod az...

Elkészítési idő: folyamatos...
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Gyömbér üdítő ital
Gyömbér üdítő ital

A hozzávalókat az üvegedben keverd össze jó alaposan, majd szobahőmérsékleten, zárt üvegben erjeszd 1-3 napig. Ha nagyon erősen dolgozna (a buborékokból látni fogod), akkor minden...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Olajos piskóta
Olajos piskóta

A tojások sárgáját a cukor 2/3 részével habosra keverem A tojások fehérjét a cukor 1/3 részével habbá verem A cukros tojássárgájához keverem az összes hozzávalót, végül a tojás...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk