menu

Családireceptkönyv.hu

Bajor kifli


Írta:

Elk. idő: 1,5
Adag: 12 db
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


25 dkg finom liszt
25 dkg kenyér liszt vagy rétes liszt
2 dl tej
1 dl langyos víz
5 dkg élesztő vagy 2 cs porélesztő
3 ek olaj
2 tk cukor

A forraló vízhez:
1 liter víz
40 gr szódabikarbóna
1 tk só


Elkészítés:


Az élesztőt felfuttatom
Az összes hozzávalóból közepesen légy, rugalmas tésztát gyúrok
30 perc kelesztés
12 darabra vágom (hosszúkásra sodrom, így könnyű elosztani 12 részre)
Gömbölyítem
10 percig pihentetem
Téglalap alakúra és vékonyra nyújtom egyesével és feltekerem
1 liter vízbe 40 gramm szódabikarbónát és 1 tk sót teszek. Felforralom
A kifliket egyesével 2x10 másodpercig főzöm. Az első 10 mp után megfordítom a vízben, hogy mindkét oldala főjön egy picit
Tepsire rakom (sütőpapírra) egy szűrőlapáttal
Ferdén bevágom 3 helyen
Megszóróm durva szemű sóval + magokkal ( lenmag, szezámmag, napraforgómag...)
200 fokon 20-25 percig sütöm
Rácson hagyom kihűlni.

Trükkök, tippek, praktikák:


Vajjal megkenve különösen finom!

Bajor kifli

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Ildikó
Házi kenyér
Házi kenyér

A szilárd hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd mehet hozzá a víz, amit annyira elkeverünk, hogy a lisztes keverék egyenletesen nedves legyen. A tészta galuska állagú lesz....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bajor kifli
Bajor kifli

A hozzávalókból dagasztunk egy rugalmas tésztát, 30-40 percig kelesztjük. 12 darabra vágjuk, gömbölyítjük, 10 percet pihentetjük.Ezután vékony szögletesre vagy oválisra nyújtjuk é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Amerika fánk vanília pudinggal
Amerika fánk vanília pudinggal

Egy deci langyos tejben 3 dkg cukorral és egy csipet sóval elmorzsolod az élesztőt, és kicsit állni hagyod, hogy “felfusson”. Amíg ez fut, addig egy nagy tálba öntsd bele az egy ki...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sütôkövön sült kenyerem
Sütôkövön sült kenyerem

Ágnes Pokoraczki Tiborné kenyere a valihagyományos konyhája oldalon van. sok-sok fotóval . 2015. 06.16-án találtam.

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk