menu

Családireceptkönyv.hu

Bajor kifli


Írta:

Elk. idő: 1,5
Adag: 12 db
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


25 dkg finom liszt
25 dkg kenyér liszt vagy rétes liszt
2 dl tej
1 dl langyos víz
5 dkg élesztő vagy 2 cs porélesztő
3 ek olaj
2 tk cukor

A forraló vízhez:
1 liter víz
40 gr szódabikarbóna
1 tk só


Elkészítés:


Az élesztőt felfuttatom
Az összes hozzávalóból közepesen légy, rugalmas tésztát gyúrok
30 perc kelesztés
12 darabra vágom (hosszúkásra sodrom, így könnyű elosztani 12 részre)
Gömbölyítem
10 percig pihentetem
Téglalap alakúra és vékonyra nyújtom egyesével és feltekerem
1 liter vízbe 40 gramm szódabikarbónát és 1 tk sót teszek. Felforralom
A kifliket egyesével 2x10 másodpercig főzöm. Az első 10 mp után megfordítom a vízben, hogy mindkét oldala főjön egy picit
Tepsire rakom (sütőpapírra) egy szűrőlapáttal
Ferdén bevágom 3 helyen
Megszóróm durva szemű sóval + magokkal ( lenmag, szezámmag, napraforgómag...)
200 fokon 20-25 percig sütöm
Rácson hagyom kihűlni.

Trükkök, tippek, praktikák:


Vajjal megkenve különösen finom!

Bajor kifli

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Éva
Szaffi free zsemle
Szaffi free zsemle

A lisztet (kiveszek belőle 3 evőkanálnyit és a nyújtódeszka szórom), sót elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, citromlevet vagy almaecetet, összegyúrjuk (kenyérsütő segített össz...

Elkészítési idő: kb. 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fűszeres kenyér (pain d’epice)
Fűszeres kenyér (pain d’epice)

A sütőt melegítsük elő 200 °C-ra. A vajat a mézzel együtt olvasszuk meg, de ne melegítsük túl. A lisztet keverjük el a sütőporral és a fűszerekkel. A tojásokat enyhén verjük fel, k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vajas,bacon szalonnás háromszögek
Vajas,bacon szalonnás háromszögek

A cukros tejben az élesztőt megfuttatjuk és összedolgozzuk a többi hozzá valóval. 30-40 percet kelesztjük,majd kb fél centis vastagságúra kisodorjuk. Megkenjük puha vajjal,megszór...

Elkészítési idő: 1 óra15 perc
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Kelesztés nélküli kifli
Kelesztés nélküli kifli

A tejből 100 ml-t meglangyosítunk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10 perc alatt felfuttatjuk. A liszthez adjuk a sót, olvasztott vajat, a felfuttatott éles...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk