Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg uborka
2 kg káposzta
1 kg hagyma
1 kg paprika
0,5 kg sárgarépa
7 dkg só
1 kg cukor
3 dl 20%-os ecet
1 kávéskanál nátrium-benzoát
1 kávéskanál borkén
VÍZ NEM KELL HOZZÁ!!!
Elkészítés:
2 kg uborka uborkagyalun
2 kg káposzta szálasra gyalulva uborkagyalun
1 kg hagyma uborkagyalun
1 kg paprika szeletelve
0,5 kg sárgarépa uborkagyalun
7 dkg só
1 kg cukor
3 dl 20%-os ecet
1 kávéskanál nátrium-benzoát
1 kávéskanál borkén
VÍZ NEM KELL HOZZÁ!!!
Mindent összeaprítok, összekeverem alaposan a sóval, Na-benzoáttal és a borkénporral.
Letakarva hagyom addig állni, amíg levet ereszt.
Szorosan üvegekbe töltöm, leszorítom egy-két hosszában elvágott répávak vagy a káposzta torzsájával és ráöntöm a levet. Ha kimarad lé, elteszem, mert esetleg később pótolni kell a lét. Mindig el kell hogy lepje az egész savanyúságot!
Szorosan lezárom és a helyére rakom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Befőzés, Savanyúságok,
1 napig áll a saját levébe, üvegbe rakjuk.
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
A fokhagymákat alaposan tisztítsd meg, a hibás részeket távolítsd el. A nagyobb gerezdeket darabold fel. Tedd az aprított gerezdeket egy mélyebb edénybe, kanalazd rá az olajat. B...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
az uborkát jól megmossuk, bevagdossuk hosszában 4 felé, ügyelve arra, hogy a két végénél ne vágjuk el, egybe maradjon, az üveg aljára betesszük a kaprot, a fokhagymát és egy szál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
piros paprikát sütőben megsütjük. Minél húsosabbat használunk annál jobb. Sütés után zárható edénybe tesszük, vagy letakarjuk fóliával, és kicsit megsózzuk. A gőzben elválik a héja...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz