menu

Családireceptkönyv.hu

Karamellás krémes (kalóriabomba, de nagyon finom)


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


Tészta:
25 dkg liszt,
1 tk szódabikarbóna
10 dkg porcukor
5 dkg vaj
1 ek méz
1 egész tojás +1 sárgája

Vaniliás krém
4 csomag vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
9 tojásfehérje kemény habnak felverve
20 dkg porcukor
1,2 liter víz

Tejszínes krém:
6 ek cukor karamellizálva (ez el is maradhat)
5 dl habtejszín (Hulala vagy Meggle cukrásztejszín a legjobb)
1 evőkanál zselatin+50 ml vízben feloldva

Karamellás bevonat a tetejére:
16 dkg porcukor karamellizálva
50 ml tejszín
10 dkg vaj

Elkészítés:


A tészta hozzávaéóit összegyúrom és kettő lapot sütök belőle.

Vaniliás krém: legalább ü literes lábasban kezdjük el főzni, mert rengeteg krém lesz belőle! A pudingport és 10 dkg cukrot 2 dl vízben elkeverem és 1 liter vízben felfőzöm. A 9 tojás fehérjét kemény habnak felverem a 20 dkg porcukorral, és egy pici citromlével.
A forró pudingos krémbe forgatom és még tovább forralom pár percig.
érdemes kézi habverővel elkeverni óvatosan a habot a krémmel.

Karemellás tejszínhab: A tejszínt felverem, a cukrot kicsit karamellizálom (ez a lépés akár ki is hagyható), a zselatint feloldom a vízben és beleforgatom a felvert édes habba.

Összeállítom a krémest: Az egyik lapra rákenem a vaniliás krémet. Hagyom kihűlni.
Rákenem a tejszínhabot. hagyom kicsit dermedni.
Ráteszem a karamelles bevonattal elkészített négyzeteket.

Karamellás bevonat a tetejére: Az egészet simára keverem és az egyik tészta tetejére simítom. Még melegen kockákra vágom és így teszem a süti tetejére

Hűtőben pihen néhány órát (ez a legnehezebb lépés). Utána lehet kockákra vágni és tálalni.



Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Desszertek, Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Emese
Kinder tejszelet
Kinder tejszelet

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gesztenye szelet
Gesztenye szelet

A tészta hozzávalóit összegyúrom és egy tepsibe teszem. A krémhez a 3 cs vanília pudingot a 9 dl tejjel megfőzzük (cukor nélkül) és lehűtjük. A 25 dkg margarint a 25 dkg porcuko...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Mónika
Lajcsi szelet
Lajcsi szelet

TÉSZTA: A szódabikarbónát elkeverjük a lisztben. A többi hozzávalót egy tálba tesszük és gőz fölött-kevergetve- 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet. A t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Tünde
Mecsek krémes
Mecsek krémes

leveles tésztát felengedjük, 4 felé osztjuk és nagyon vékonyra, kb 30*30 cm-re kinyújtjuk. Lehet olyat is kapni, ami már eleve lapokból áll, azzal könnyebb dolgunk lesz. 200 fokon...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk