menu

Családireceptkönyv.hu

Ketchup házilag


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2 kg paradicsom
50 ml víz
30 ml 10 %-os ecet
3 db zellerzöld
1 db vöröshagyma
10 db szegfűszeg
8 dkg cukor vagy annak megfelelő édesítőszer
1 mokkáskanál fahéj
1 db babérlevél
2 teáskanál só
pici őrölt bors
chili paprika, ha csípőset szeretnénk készíteni

Elkészítés:


Mindent apróra vágokbelerakok egy lábosba és elkezdem főzni a cukor és az ecet kivételével.
Ha megpuhult a paradicsom, turmixba teszem és pépesítem.
Ezután egy kis lyukú szűrőn is átengedem, nehogy benne maradjon bármi darabos rész.
visszateszem a lábosba az átszűrt pépet, hozzáadom a cukrot és az ecetet és alacson hőfokon összeforralom.
kóstolás után még lehet hozzátenni sót vagy cukrot, ízlés szerint.
Kifőzött üvegekbe töltöm, lezárom és 90 fokon 30 percig vizes dunsztban csírátlanítom. Bugyogjon a víz a fazékban
Én kuktában 10 percig csírátlanítottam a jelzétsől számítva, Akkor kiengedtem a gőzt, kiemeltem a víztből és mehet a polcra lehűlés után.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Befőzés,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Judit
Fűszeres paradicsomszósz télire
Fűszeres paradicsomszósz télire

A paradicsomokat megmosom, a héját és a csutkáját eltávolítom. Darabokra vágom, majd botmixerrel pépesítem. Belekeverem a z apróra vágott fűszereket és a 2 nagy egyben hagyott vörö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar EGYSZERŰ BIRSALMALEKVÁR RECEPT –
EGYSZERŰ BIRSALMALEKVÁR RECEPT –

KÉSZÍTÉSE Mossuk meg alaposan a birsalmákat, különösen, ha molyhosak. Daraboljuk fel (magház nélkül, bár abban van a zselésítő pektin). Öntsünk rá 1 bögre vizet és főzzük puhára...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
LECSÓ TÉLIRE *
LECSÓ TÉLIRE *

A zsíron a nagy kockára vágott hagymát megpárolom egy kis sóval. Ráteszem a kockára vágott paradicsomot, és addig főzöm lassú tűzön, ameddig a paradicsom szétfő. Hozzáadom a kariká...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Lecsó télire tartósítószer nélkül
Lecsó télire tartósítószer nélkül

Előkészületek: A befőttes üvegeket alaposan mossuk el mosogatószerrel, majd tiszta vízzel többször is öblítsük át őket. Az sem árt, ha kiforrázzuk az üvegeket. Ezt mi úgy szoktuk,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk